目次
1. チーズとろける。アボカドと豆腐のトマトグラタン
Photo by macaroni
木綿豆腐とアボカド、玉ねぎを具材にするトマトグラタンの作り方です。チーズをたっぷりかけて、トースターでこんがりと焼きあげるだけ。ベシャメルソースやオーブンを使用しないうえ、忙しいときでもパパっと作ることができて時短にもなります。
2. ネバネバ食感が良い。オクラと長芋の豆腐グラタン
Photo by macaroni
絹豆腐で作る、なめらかなグラタンのレシピ。牛乳やバター、小麦粉などは使用しません。長芋やなめこ、オクラを加えて、ネバネバでふわふわした食感を楽しめます。味付けにめんつゆとみそを使う、和風味のおいしいグラタンです。
3. ピリ辛でやみつき。豆腐の七味オイルチーズ焼き
水切りした絹豆腐にしょうゆや七味、オリーブオイルをかけて、チーズをのせて焼きあげる和風グラタンです。淡白な味わいの豆腐に、オイルやしょうゆのコクと旨味が加わり、満足感のある仕上がり。おつまみにぴったりなひと品で、七味の辛さがあとを引きます。
4. カリッと仕上がる。みぞれたっぷり豆腐ステーキ
水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶし、トースターでカリッと焼きあげます。白だしとにんにくを混ぜ合わせた、大根おろしソースが味の決め手。さっぱりしながらも、風味豊かな味わいのひと品です。
5. おつまみにも。豆腐の塩こんぶ明太子チーズ焼き
絹豆腐に明太子マヨネーズをかけ、チーズをのせて焼きあげる豆腐グラタンです。明太子の塩気と辛味、マヨネーズやチーズのコクが絶妙にマッチ。さらに塩こんぶの旨味もあるので、ちょっぴりリッチな味わい。子どもには、辛くないたらこを使うほうが良いかもしれません。
6. コンビニ食材で！豆腐のエッグ＆チーズ焼き
絹豆腐や卵サラダ、ハムなど、コンビニで購入できる食材で作る手軽なチーズ焼き。材料を耐熱皿に入れて、トースターで焼くだけで簡単に作ることができます。お好みで、サラダチキンを加えてもおいしいですよ。
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