桃を料理に使おう！

桃を使う料理レシピをご紹介します。桃はそのまま食べたりスイーツに使ったりのイメージが強いですが、実は料理にも活躍します。冷製料理はもちろん、火を通すことでとろっとした食感になるので、温かい料理にプラスしてもおいしいんです。おすすめレシピをジャンルに分けてご紹介するので、ぜひお気に入りを見つけてくださいね。

桃にはどんな食材が合う？

甘くみずみずしい桃には少し塩気の効いたチーズ、フレッシュ感やさわやかさを高めるハーブや香味野菜などが好相性です。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類の酸味は、桃の甘さとマッチするだけでなく、変色を防止する効果も。きれいな色合いで仕上げたい桃料理は、柑橘類の果汁でマリネするのがおすすめです。

管理栄養士が教える「桃の栄養」について。効率的な食べ方もチェック - macaroni

桃にはどんな栄養があるのか知りたい。どんな食べ方だと効率よく栄養を摂り入れることができるのだろうか？そんな疑問を持っている方はぜひご覧ください！管理栄養士が、気になる桃について詳しく解説します。おすすめの食べ方やレシピも紹介しているのでチェックしてくださいね。

桃が一番おいしい旬はいつ？桃の選び方とおすすめ品種9選 - macaroni

桃は夏が旬で、一番の食べごろを迎えます。独特の芳香とみずみずしく甘い味わいは、子どもから大人まで、年代を問わず人気のある果物です。この記事ではそんな桃の旬と産地、選び方や食べごろの見分け方、保存法、桃の上手な切り方を解説。あわせて桃を系統別に分けて、おすすめの品種を紹介します。

ほぼ和えるだけ。桃で作る人気の「おつまみ」レシピ5選

1. 定番の組み合わせ。桃モッツァレラ

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桃、モッツァレラチーズ、生ハムを盛り付け、バルサミコ酢とオリーブオイル、岩塩、黒こしょうをかけるひと品。バルサミコ酢がない場合や苦手な方は、レモン汁でもおいしく作れますよ。

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2. おしゃれで簡単！生ハムと桃のカナッペ

出典：oceans-nadia.com

クリームチーズとパイナップルの爽やかな甘さに、生ハムの塩味がベストマッチ。桃といちじくの彩りも美しく、食卓を華やかに演出します。おもてなしやパーティーにもおすすめ。クラッカーの食感を損なわないように、直前に作ってくださいね。

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3. 前菜に。桃と生ハムのカルパッチョスタイル

出典：recipe.rakuten.co.jp

前菜にぴったり。桃のおいしさを最大限引き立てるシンプルなカルパッチョスタイルのひと品です。酸味とコクをプラスする水切りヨーグルト、香ばしく食感が楽しいくるみ、そして塩気の効いた生ハム。桃と相性の良いお好みの食材をお皿に盛り付け、オリーブオイルを上から回しかければ、あっという間に素敵なおつまみの完成です。

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