目次
5. 新感覚！桃のさわやかポテトサラダ
バターや砂糖の代わりに桃で甘み付けするユニークなポテトサラダのレシピです。桃とじゃがいもは実は好相性。マヨネーズの酸味も桃の甘みを引き出してくれます。ブラックペッパーをしっかりめに効かせれば、まろやかなポテトサラダの味わいをピリッと引き締めてくれますよ。
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6. おしゃれで簡単！桃アールグレイのカナッペ
SNSでも話題の桃アールグレイをカナッペ仕立てにするひと品です。桃を細かめのアールグレイ茶葉で和え、塩気の効いたクリームチーズや生ハムと合わせるだけ！甘さと塩気、そして香りのバランスが抜群の、スペシャルなおつまみが簡単に完成します。スパークリングワインやフルーツティーにも合う、本格的な味わいのおすすめレシピです。
7. 前菜に。桃と生ハムのカルパッチョスタイル
前菜にぴったり。桃のおいしさを最大限引き立てるシンプルなカルパッチョスタイルのひと品です。酸味とコクをプラスする水切りヨーグルト、香ばしく食感が楽しいくるみ、そして塩気の効いた生ハム。桃と相性の良いお好みの食材をお皿に盛り付け、オリーブオイルを上から回しかければ、あっという間に素敵なおつまみの完成です。
8. みんなで楽しめる。桃とチキンのおかずピザ
アツアツのピザにフレッシュな桃をトッピングするジューシーなひと品です。トロッと溶けたモッツァレラチーズとしゃっきりした硬めの桃が好相性。トッピングのサラダチキンの淡白でやさしい味わいも、桃みずみずしさにマッチします。はちみつや香りの良いオリーブオイルを回しかけて食べると、さらに味に一体感が出ておいしくいただけますよ。
9. 加熱でトロっと甘い。桃ソースのポークソテー
白ワイン香るトロッと濃厚な桃ソースを、生姜焼き用の豚肉のソテーにたっぷり絡めて味わうポークソテーのレシピです。お肉とフルーツを使う甘いソースは、フランス料理で親しまれる定番の組み合わせ。桃の甘さと香りが豚肉の臭みを消し、マイルドな味わいに仕上げます。桃の旬に味わいたい特別なレシピです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
10. 豚肉レシピに追加！桃ソースのローストポーク
しっとりジューシーなローストポークに、桃とトマトのソースをたっぷりかけていただくごちそうレシピです。豚肉をやわらかく仕上げるコツは、焼いたあとにアルミホイルでしっかり包み、余熱で火を入れること。ゆっくり火を通せば肉汁を閉じこめることができますよ。
豚肉に下味をつけているので、桃とトマトのソースはあっさりとシンプルに。メイン料理としてもおつまみとしても最適な、使い勝手の良いひと品です。
豚肉に下味をつけているので、桃とトマトのソースはあっさりとシンプルに。メイン料理としてもおつまみとしても最適な、使い勝手の良いひと品です。
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