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5. 材料2つ。桃のキムチ和え
桃の甘みとキムチの辛味・酸味が絶妙にマッチした、ちょっぴり大人の和え物レシピです。桃を買ってみたけど甘みが物足りなかった……そんなときの救済レシピとしてもおすすめです。切って和えるだけなので、火を使わずに手軽に作れます。
おもてなしにも。桃で作る人気の「サラダ・おかず」レシピ6選
6. さっぱり食べられる。桃のカプレーゼ
Photo by macaroni
桃とモッツァレラチーズにオリーブオイル、レモン果汁、塩こしょうをかける前菜です。桃の自然な甘さとまろやかなモッツァレラチーズの味わいが相性抜群ですよ！
7. 新鮮な組み合わせ。桃と焼きなすのサラダ
甘くてジューシーな桃と、香ばしく焼き上げたなすの組み合わせが新鮮なひと品。とろりとした焼きなすに、桃のフレッシュな甘さがマッチしますよ。仕上げにかけるバルサミコ酢とオリーブオイルが、全体をキリッと引き締めてくれます。
8. クセになるおいしさ！桃とセロリのマリネサラダ
特別な工程はなし！和えるだけですぐに完成する、香り豊かな桃とセロリのマリネサラダです。セロリの茎は薄くスライスすることで、シャキシャキの食感は残しつつ、食べやすく仕上がります。また桃の果汁やオリーブオイルが絡みやすくなり、味にまとまりと深みが生まれる効果も。
桃料理の定番の組み合わせからステップアップしたい方に、ぜひ試してほしいひと品です。
桃料理の定番の組み合わせからステップアップしたい方に、ぜひ試してほしいひと品です。
9. 新感覚！桃のさわやかポテトサラダ
バターや砂糖の代わりに桃で甘み付けするユニークなポテトサラダのレシピです。桃とじゃがいもは実は好相性。マヨネーズの酸味も桃の甘みを引き出してくれます。ブラックペッパーをしっかりめに効かせれば、まろやかなポテトサラダの味わいをピリッと引き締めてくれますよ。
10. 加熱でとろっと甘い。桃ソースのポークソテー
白ワイン香る濃厚な桃ソースを、しょうが焼き用の豚肉のソテーにたっぷり絡めて味わうポークソテーのレシピです。お肉とフルーツを使う甘いソースは、フランス料理で親しまれる定番の組み合わせ。桃の甘さと香りが豚肉の臭みを消し、マイルドな味わいに仕上げます。桃の旬に味わいたい特別なレシピです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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