Name: まいたけで香り豊か。ごはんがすすむ副菜からおつまみまで人気の10レシピ
Cuisine: 日本

まいたけ、しめじ、エリンギの3種類のきのこを使い、素材の持ち味を存分に味わいます。ベーコンの塩気とバターの風味がアクセントに。ポン酢しょうゆを使いコクがあるのにさっぱりとした味わいですよ。噛むほどに口の中に旨みが広がり、クセになるひと品です。

Photo by macaroni

白ごはんとの最強コンビ。無限に食べられる、間違いなしのおかずです。ポイントは煮汁がなくなるまでしっかり煮詰めること。まいたけと牛肉にしっかり味が染み込みます。あっさりした主菜と合わせると飽きずに食べられますよ。

おつまみにもなる！人気のまいたけ副菜

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油揚げの中にまいたけがかくれんぼ。じゅわっと染み出る旨みをチーズでコーティングします。めんつゆで味付けるので味が決まりやすいのもポイント。和風味にチーズで日本酒にもビールにも合うおつまみです。飲み過ぎ注意のおいしさですよ。

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ごつごつした見た目とは裏腹に、ふわっと食感が魅力的ながんもです。口に含むと広がるまいたけの風味にやみつき間違いなし。時間があるときに飲みながらのんびり作るのもいいですね。ビールやハイボールはもちろん、キリッと辛口の日本酒や白ワインにも合うでしょう。

まいたけの副菜はバリエーション豊か

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