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ごはんがすすむ♪牛肉とまいたけのオイスター炒め

「牛肉とまいたけのオイスター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。旨味たっぷりな牛肉とまいたけを、オイスターソースでコクのある炒め物に仕上げました。濃い目の味付けにごはんがすすむひと品です。さっと短時間で作れるので、時間のない日やもうひと品欲しいときにおすすめですよ。 2022年7月1日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 肉・肉加工食品 牛肉 きのこ 牛薄切り肉 まいたけ
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
793

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
222kcal
たんぱく質
たんぱく質
16.3g
脂質
脂質
16.3g
炭水化物
炭水化物
6.2g
糖質
糖質
4.4g
糖質
食塩相当量
1.7g

材料

（2人分）

作り方

1

フライパンにサラダ油を引いて熱し、牛肉を炒めます。

【作り方】牛肉と舞茸のオイスター炒め

2

牛肉の色が変わったらまいたけを加え、しんなりするまで炒めます。

【作り方】牛肉と舞茸のオイスター炒め

3

にんにく、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを加えて炒め合わせます。

【作り方】牛肉と舞茸のオイスター炒め

4

バターを加え、さっと炒めて完成です。お好みで粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ。

【作り方】牛肉と舞茸のオイスター炒め

コツ・ポイント

  1. バターは焦げやすいので、最後に加えてさっと炒め合わせることでコクが加わります。
  2. 牛肉はお好みの部位でお作りいただけますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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