目次
まいたけで作るおすすめのおつまみは？人気のレシピランキング
Photo by macaroni
豊かな風味とコリコリとした歯ごたえがおいしいまいたけ。おかずはもちろん、おつまみ作りにも重宝する食材ですよね。
しぐれ煮やバターしょうゆ炒めなどさまざまなレシピがあるなかで、晩酌のお供にぴったりなのはどれなのでしょう？みんなのおすすめを調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。
本記事ではTOP10の順位を発表しつつ、各料理の魅力や調理のコツをお届けします。
しぐれ煮やバターしょうゆ炒めなどさまざまなレシピがあるなかで、晩酌のお供にぴったりなのはどれなのでしょう？みんなのおすすめを調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。
本記事ではTOP10の順位を発表しつつ、各料理の魅力や調理のコツをお届けします。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2022年7月24日〜2022年8月10日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：285票
調査期間：2022年7月24日〜2022年8月10日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：285票
5位 ごぼうとまいたけのそぼろきんぴら（18票）
Photo by macaroni
まいたけ、ごぼう、ピーマン、ひき肉を炒め、しょうゆベースの甘辛いたれで調味するひと品。しっかり濃いめの味付けで、ビールや焼酎がどんどんすすみます。
2〜3日ほど保存ができるため、常備しておくと便利。ちょっとおつまみがほしいときに大活躍です。
ごぼうは少し厚めに切り、食感を楽しむのもイチオシ。こんにゃくやニラなどの具材を足して、ボリュームをアップさせるのもおすすめですよ。
2〜3日ほど保存ができるため、常備しておくと便利。ちょっとおつまみがほしいときに大活躍です。
ごぼうは少し厚めに切り、食感を楽しむのもイチオシ。こんにゃくやニラなどの具材を足して、ボリュームをアップさせるのもおすすめですよ。
4位 まいたけのバターしょうゆ炒め（19票）
Photo by 上原 花菜
まいたけ、バター、にんにく、しょうゆ。4つの材料でできるまいたけのバターしょうゆ炒めは、パパッとおつまみを作りたいときに最適です。
まいたけは手で裂くため、まな板や包丁すら使いません。後片付けに手間取られず、わずか5分で完成します。
火が強すぎるとバターが焦げてしまうので、中火でサッと炒めるのがコツ。しめじやエリンギなど、ほかのきのこを組み合わせても絶品ですよ。
まいたけは手で裂くため、まな板や包丁すら使いません。後片付けに手間取られず、わずか5分で完成します。
火が強すぎるとバターが焦げてしまうので、中火でサッと炒めるのがコツ。しめじやエリンギなど、ほかのきのこを組み合わせても絶品ですよ。
3位 牛肉とまいたけのオイスター炒め（21票）
Photo by macaroni
まいたけでボリュームおつまみを作るなら、牛肉と一緒にオイスターソースで炒めるのがおすすめ。粗挽きこしょうがきいたスパイシーな味付けで、ビールのお供にぴったりです。
最後にバターを加えると、風味が増してさらに美味。まいたけの旨みも相まって、箸が止まらなくなりますよ。
使用する牛肉はお好みの部位でOK。バラならよりこってり、ロースならややあっさりめに仕上がります。
最後にバターを加えると、風味が増してさらに美味。まいたけの旨みも相まって、箸が止まらなくなりますよ。
使用する牛肉はお好みの部位でOK。バラならよりこってり、ロースならややあっさりめに仕上がります。
2位 牛肉とまいたけのしぐれ煮（22票）
Photo by macaroni
牛肉とまいたけのしぐれ煮は、旨みたっぷりでしみじみおいしいひと品。こってり甘辛い味付けで、日本酒や焼酎とのマリアージュが抜群です。
しょうがは香りが飛ばないよう、最後に加えると良いでしょう。また唐辛子を入れてピリ辛仕立てにすると、食欲をグッと刺激されますよ。
煮汁をしっかり煮詰めることで、冷めても味がぼやけにくくなります。具材にごぼうをプラスすると、旨みがさらにアップ！
しょうがは香りが飛ばないよう、最後に加えると良いでしょう。また唐辛子を入れてピリ辛仕立てにすると、食欲をグッと刺激されますよ。
煮汁をしっかり煮詰めることで、冷めても味がぼやけにくくなります。具材にごぼうをプラスすると、旨みがさらにアップ！
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