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舞茸とブロッコリーのガリバタソテー

「舞茸とブロッコリーのガリバタソテー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ブロッコリーとまいたけをめんつゆとバターで炒める、やみつきになるひと品です。にんにくとバターの香りが食欲をそそります。パパッと作れるので、あとひと品欲しいときにもおすすめですよ。 2023年2月15日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜ブロッコリーきのこまいたけ

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

290

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

143kcal

たんぱく質

5.8g

脂質

11g

炭水化物

10.1g

糖質

4.1g

食塩相当量

0.7g

材料

（2人分）

ブロッコリー 150g
まいたけ 1パック(100g)
にんにく（みじん） 1片分
輪切り唐辛子 1本分
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2杯
オリーブオイル大さじ1杯
バター（無塩） 10g

下ごしらえ

・まいたけは手でほぐします。

作り方

ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

耐熱容器に入れて、レンジ600Wで2分30秒〜3分加熱し、水気を取ります。※全体がやわらかくなるまで、加熱してください。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱します。

香りがしてきたら、まいたけ、ブロッコリーを加えて中火で炒めます。

めんつゆ、バターを加えて炒め合わせたら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ブロッコリーはレンジで加熱することで火通りがよくなりますよ。
まいたけの他にしめじやエリンギなど、お好みのきのこでアレンジしてください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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