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エリンギとブロッコリーのバターしょうゆ炒め

「エリンギとブロッコリーのバターしょうゆ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギとブロッコリーをバターで炒めて、しょうゆで味付けするだけの簡単レシピ。お弁当のひと品や夕飯の副菜が足りないときにもおすすめですよ。 2023年2月9日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜ブロッコリーきのこエリンギ

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

348

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

75kcal

たんぱく質

4.8g

脂質

4.6g

炭水化物

糖質

2.5g

食塩相当量

0.6g

材料

（2〜3人分）

ブロッコリー 1/2株（200g）
エリンギ 1パック(100g)
酒小さじ1杯
にんにく小さじ1/2杯
味付塩こしょう少々
しょうゆ小さじ1杯
バター（有塩） 15g

下ごしらえ

・ブロッコリーは小房に分けて、しっかりと洗います。
・エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。

作り方

耐熱容器にブロッコリーを入れて、酒をふりかけます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。

フライパンにバターを引いて熱し、にんにく、エリンギ、ブロッコリー、味付塩こしょうを加えて炒めます。

全体に火が通ったら、しょうゆを加えて完成です。

コツ・ポイント

ブロッコリーはレンジで加熱しておくと、炒め時間が短くてすみますよ。
加熱時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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