目次
13. ふわっと止まらない。きのこがんも
Photo by macaroni
ごつごつした見た目とは裏腹に、ふわっと食感が魅力的ながんもです。口に含むと広がるまいたけの風味にやみつき間違いなし。時間があるときに飲みながらのんびり作るのもいいですね。ビールやハイボールはもちろん、キリッと辛口の日本酒や白ワインにも合うでしょう。
14. シャキッと旨い。まいたけとごぼうの中華炒め
まいたけの香りとごぼうの旨みで簡単にでき、味わい深い炒めものです。仕上げに小口ねぎと黒こしょうを振って味を引き締めます。ピリッとした辛さで、ビールや酎ハイ、ハイボールなど炭酸のお酒に合わせるといいでしょう。
まいたけの副菜はバリエーション豊か
まいたけはきのこのなかでも香りが豊かで、副菜に使うと風味が増しますね。定番のものから意外なアレンジまでバリエーション豊かなレシピをご紹介しています。あなた好みのレシピを見つけてチャレンジしてみてくださいね。
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