オリーブオイルの代用品おすすめ8選！サラダ油やバターは代わりになる？ (2ページ目)

お米のぬかから作られている“こめ油”。体にやさしく、どんな料理にも相性抜群なのをご存知ですか？今回は“こめ油”を日々の料理で愛用しているmacaroni編集部員5名にその出会いや魅力をインタビューしました。それぞれの“こめ油”イチオシ料理もご紹介しています。

オリーブオイルの代用にバターを使うと、コクが豊かになります。炒めものやソテー、パスタなどに使うのがおすすめ。オリーブオイルにはない塩分が含まれているため、味付けを加減しましょう。

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みなさんはバターを使うとき、どのように保存していますか。冷凍しているけれどいまいち使いづらい、今の保存方法が合っているか不安！そんなあなたのために、今回は保存法を3つに分けてそのメリットデメリットをご紹介しますよ。

※画像はイメージです

マーガリンも、バター同様オリーブオイルの代用に活用できます。バターよりもあっさりとしているため、こっくりしすぎずに仕上げることができますよ。塩分があるため、置き換えるときはオリーブオイルよりも少なく使いましょう。

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いまさら聞けないバターとマーガリンの違いを徹底解説します。なんとなく味わいの違うバターとマーガリンですが、そのまま代用はできるのでしょうか？この記事では、作り方の違いや保存方法をご紹介。気になるカロリーなど、健康情報についても要チェックですよ。

ごま油は、芳ばしい香りとごまの甘みが特徴です。ドレッシングのように香りを活かす料理に活用できますが、どちらかというと和食や中華風の味わいに。オリーブオイルとは風味が異な点を考慮して代用するとよいでしょう。

【管理栄養士執筆】「ごま油」のカロリーを解説！ダイエット中でも上手に活用するコツを紹介

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手軽に作る。オリーブオイルの代用品活用レシピ7選

オリーブオイルと塩をさっとかけるシンプルなサラダを、亜麻仁油で代用。亜麻仁油独特のほのかな苦みが、オリーブオイルに似ていてイタリアンテイストを楽しめます。柿を生ハムで巻き、塩気と甘みを同時に堪能しましょう。

出典：

オリーブオイルはマリネに使うことが多いです。グレープシードオイルで代用することができますよ。バルサミコ酢やウスターソースをあわせるため、コクの少ないグレープシードオイルでも満足感のある味わいに。作りたてよりも、少し置いて味がなじんでからのほうがおいしいですよ。

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