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7. もやしのお好み焼き
Photo by macaroni
節約と食べ応えを両立できるボリューム満点レシピです。もやしを使うと材料を切る手間がなく、包丁いらずで手軽に作れるのもうれしいポイント。シャキシャキとしたもやしとやわらかいお好み焼きの生地がよく合います。
8. もやしかに玉
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かに玉の下にもやしを敷くことで満足感がアップ。ふわとろの卵と中華あんがもやしによく絡みます。中華あんは鶏ガラスープの素やオイスターソースで深みのある味わいに。マヨネーズを加えると、卵がふんわりとやわらかく仕上がります。
9. ピーマンもやしの野菜春巻き
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サクサクと歯切れのよい食感で、スナックのような感覚で食べられます。コチュジャンや酢で作るたれは甘辛でやみつきになる味わい。春巻きの皮が破れないよう、もやしとピーマンの水分はしっかりと拭き取りましょう。好みの野菜でアレンジもできます。
忙しい日にぴったりの副菜！もやしのサラダ・副菜レシピ4選
10. もやしのごま和え
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もやし本来のおいしさを楽しめる定番の副菜です。電子レンジで作れるので、あとひと品ほしいというときにぴったり。子どもから大人まで食べやすい馴染みのある味付けです。白すりごまをたっぷり絡めて風味豊かに仕上げましょう。
11. もやしと油揚げのポン酢和え
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カリカリの油揚げを加えることで、もやしの食感との違いを楽しめます。油揚げはしっかりと焼き色を付けて香ばしく仕上げましょう。ポン酢しょうゆと砂糖、みりんを合わせることで、酸味が和らぎ食べやすくなります。
12. もやしの中華サラダ
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甘みや酸味、旨みのバランスがよく、もやしのシャキシャキ感がクセになるサラダです。きゅうりとハムの千切りを加えることで彩りよく華やかに。さっぱりとしていて餃子やチャーハンなどの中華料理と相性抜群です。
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