パパッと作れる！もやしと油揚げのポン酢和え

時短で簡単に作れる「もやしと油揚げのポン酢和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。油揚げの香ばしさと、ごま油とポン酢の爽やかな風味がマッチしたひと品です。手軽に作れて、忙しい日の副菜やおつまみにぴったり。詳しい作り方は動画でご覧いただけます。 2023年9月24日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜大豆・豆腐もやし油揚げ

調理時間

10 分

5.0 (2件)

クリップ

189

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

122kcal

たんぱく質

5.6g

脂質

7.3g

炭水化物

8.7g

糖質

7.2g

食塩相当量

0.5g

材料

（2人分）

もやし 200g
油揚げ 1枚
a. ポン酢大さじ1杯
a. みりん大さじ1杯
a. 砂糖小さじ1杯
a. ごま油小さじ1杯

下ごしらえ

・みりんはレンジ600Wで20秒ほど加熱し、アルコールを飛ばします。

作り方

もやしを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱し、水気を切ります。

フライパンを熱し、油揚げを入れます。両面に焼き色がつき、カリッとなるまで中火で焼きます。

②を細切りにします。

ボウルもやし、油揚げを入れて、(a)を加えて混ぜ合わせ、全体を和えたら完成です。

コツ・ポイント

もやしはしっかり水気を切ってください。
油揚げは油を引かずに、焼き色がつくまで焼いてください。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が多いため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。