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目次

5. 本格。スモークサーモンのキッシュ

ハーブをトッピングしたホールのキッシュがある食卓

Photo by macaroni

調理時間：20分（※生地を休ませる時間、焼き時間は含みません）

土台から手作りする、本格的なスモークサーモンのキッシュです。スモークサーモンの旨味と塩気が濃厚なアパレイユとよく合い、アクセントとして大活躍してくれます。ズッキーニとじゃがいも入りで食べごたえもばっちり。

レシピはこちら｜macaroni動画

今さら聞けない「キッシュ」とは？名前の由来から基本レシピまで解説

今さら聞けない「キッシュ」とは？名前の由来から基本レシピまで解説 - macaroni

キッシュとはどういった料理かご存じでしょうか。食べたことがある方でも、タルトやパイとの違いを聞かれると少し答えにくいですよね。この記事ではキッシュについて、名前の由来や基本のレシピまで幅広くご紹介します。

自家製スモークサーモンでおしゃれな食卓を作りましょう！

スモークサーモンとハーブを盛り付けた白い皿

Photo by Uli

スモークサーモンの作り方はおおまかに、塩漬け、乾燥、燻製の流れです。燻製器と燻製チップで作るスモークサーモンは、冷燻のスモークサーモンに負けないほどのおいしさ！コツをおさえれば、燻製作り初心者さんでも簡単に作れそうですね。

自家製スモークサーモンは料理に使うほか、洋酒のおつまみやサンドイッチの具材にするのもおすすめです。スモークサーモン作りに挑戦して、おしゃれな食卓を楽しみましょう。
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