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5. 水菜とクラゲの中華サラダ
味つきの中華クラゲを、水菜と木綿豆腐で和えるだけの簡単なサラダ。木綿豆腐が1丁入るので、食べごたえがありますよ。水菜はコラーゲンの合成に必要なビタミンCが含まれているため、コラーゲン豊富なクラゲと一緒に食べるのにぴったりです。（※2,5）
クラゲの栄養は水分とコラーゲン！
クラゲの栄養はおもに水分ですが、それ以外の栄養のなかで一番多いのがコラーゲン。ほとんど水分なので、低カロリー・低糖質でダイエット中にもおすすめです。
ただし、クラゲは消化しにくいため、食べすぎは胃もたれにつながるおそれも。また、塩分が気になる方はカリウムを含む野菜と一緒に食べるようにしましょう。
ただし、クラゲは消化しにくいため、食べすぎは胃もたれにつながるおそれも。また、塩分が気になる方はカリウムを含む野菜と一緒に食べるようにしましょう。
【参考文献】
※5 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2022/05/25参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
