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Photo by macaroni
たこのプリプリとした食感が魅力のたこ飯を、コンソメ風味に味付けするレシピです。トマトのほどよい酸味とにんにくを効かせることで、よりおいしさがアップしますよ。作り置き可能ですが、魚介類を使うためなるべく早めに食べきってくださいね。
【調味料やソース】トマトの作り置きレシピ6選
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タバスコのピリッとした辛味が特徴のサルサソース。自家製なら、好みに合わせて辛さを調節できます。トマトや玉ねぎは角切りにし、食感を活かすのがポイントです。作り置きする際、瓶は煮沸消毒してから使ってくださいね。
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酸味のあるトマトと梅干しを合わせるさっぱりとしたソースのレシピです。砂糖やめんつゆを加えるため、酸っぱくなりすぎません。冷蔵庫で3〜4日保存可能。作り置きしておけば、サラダや冷やしうどんなどいろいろな料理に活用できますよ。
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肉みそにトマトを加えると、ごはんのお供や麺類、野菜炒めの具材として重宝します。豚ひき肉の旨味やみそのコクに、トマトの酸味が合わさりすっきりとした味わいに。作り置きする場合は、しっかりと冷ましてから清潔な密閉容器に移し、冷蔵庫で保存してください。
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