目次
7. 豆板醤が効く！豚こま肉ときゅうりの中華風サラダ
Photo by macaroni
豚こま肉に豆板醤の濃厚な味付けがからんで、本格的な中華の前菜になります。レンジで作る簡単レシピは、あとひと品欲しいときにおすすめ。おいしく作るコツは、きゅうりとセロリは塩もみすること。余分な水分が出て、味が染み込みやすくなります。
8. カリカリ食感♪ きゅうりと豚バラ肉の薬味サラダ
シンプルなグリーンサラダに飽きたときは、豚バラ肉をカリカリに焼いてトッピングしてみてください。みょうが、大葉、青ねぎもたっぷりのせて、食べごたえのあるおかずサラダを作りましょう。ドレッシングはポン酢とマヨネーズで簡単に。豚の脂っこさを薬味がさっぱりとしてくれますよ。
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9. トースターで簡単。きゅうりのクルクル肉巻き
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豚ロース肉できゅうりを巻くと、きゅうりが豚の旨味を染み込んでやみつきおかずのできあがり。オイスターソースとめんつゆの調味だれは、スパイシーなガラムマサラがアクセントになります。トースターでできるので、あとひと品欲しいときにピッタリ。
10. 温泉卵をからめて。冷しゃぶ豚キムチ
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しゃぶしゃぶ用の豚肉を使って、冷たい豚キムチはいかがでしょう。レンチンして和えるだけなので、手軽に作れますよ。熱が均一に通るように、豚肉が重ならないように並べるのがおいしく作るポイント。温泉卵をからめて召しあがってくださいね。
11. 脂が甘い！中華風ゆで豚ウンパイロー
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中華風のゆで豚ウンパイローは、豆板醤を効かせる特製たれでいただきます。ゆで豚の脂の甘味にピリ辛のたれがベストマッチ。シャキシャキのきゅうりと一緒に食べると、やみつきになるおいしさです。華やかな盛り付けで、おもてなしにもおすすめ！
12. ビールがすすむ。豚肉ときゅうりのごまポン和え
きゅうりはたたくことで、切るよりも味がしみ込みやすくなります。豚こま肉は片栗粉をまとわせて焼くと、カリカリの仕上がりに。異なる食感の豚肉ときゅうりをごま油とポン酢のたれで和えれば、ビールがすすむ絶品おつまみの完成です。
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