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12. ポケットに旨味をぎゅっと！厚揚げしゅうまい
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2〜3人分）】
・厚揚げ……4枚
・豚ひき肉……150g
・長ねぎ……1/2本
・グリーンピース……8粒
a. しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
a. 酒……小さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. オイスターソース……小さじ2杯
a. ごま油……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
厚揚げに切り込みを入れるとポケットのできあがり♪ ポケットに豚ひき肉を詰めて、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピです。厚揚げのやわらかい食感と肉だねの旨味がたっぷり。見栄えがよくて食べ応えもありますよ。
13. 食べ応え抜群！とろとろなすのしょうが焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・なす……3本
・小麦粉……適量
・ごま油……大さじ5杯
〈たれ〉
a. しょうが（すりおろし）……大さじ1/2杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
〈トッピング〉
・小口ねぎ……適量
・レタス……適量
出典: macaro-ni.jp
なすは縦に切ることで、見ためが華やかに仕上がります。なすの広い切り口に甘辛いたれがたっぷりからみ、食べ応え抜群です。なすは香りの良いごま油で炒めてとろとろに！なすとは思えない深い味わいですよ。
14. 揚げずに簡単！ひとくちサイズのきのこコロッケ
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・じゃがいも……2個（180g）
・しいたけ……5個（120g）
・玉ねぎ……1/4個
・塩こしょう……少々
・コンソメ……小さじ1杯
・カレー粉……小さじ1/2杯
・小麦粉……適量
・卵……1個
・パン粉……適量
・オリーブオイル……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
揚げずに簡単にコロッケが作れるレシピです。生地にパン粉をつけ、オリーブオイルを回しかけてトースターで10分焼くだけ♪ しいたけの旨味たっぷりコロッケができあがります。しいたけの深い香りは食欲をそそりますよ。
バランスが良くなる！おすすめ「汁物」レシピ6選
15. やさしい旨味。たっぷりきのこのすまし汁
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・しめじ……80g
・えのきだけ……70g
・しいたけ……2個
・だし汁……400cc（だしの素：小さじ2/3杯、水：400cc）
・薄口しょうゆ……小さじ2杯
・塩……小さじ1/4杯
出典: macaro-ni.jp
きのこの旨味たっぷりのすまし汁。きのこは味わいが違う3種類を入れるので、深みのあるスープに仕上がります。食感の違うきのこのザクザク感をお楽しみくださいね。ホッと安らく味わいの汁物です。
16. きのこたっぷり！ふわふわ卵とわかめの中華スープ
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（2人分）】
・しめじ……50g
・長ねぎ……1/4本
・乾燥わかめ……5g
・卵……1個
・水……400cc
a. 鶏ガラスープの素……小さじ2杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）……1片
・水溶き片栗粉……（片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯）
・ごま油……適量
出典: macaro-ni.jp
しめじとわかめをたっぷり入れて、ふわふわ溶き卵で仕上げるボリューム満点の中華スープレシピです。しょうがを効かせてスッキリとした味わいに仕上げます。ごま油の香りが食欲をそそる具だくさんスープです。
17. ねぎたっぷり。鶏団子の中華ごまスープ
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
a. 鶏ひき肉……100g
a. 玉ねぎ……1/4個
a. 片栗粉……小さじ1杯
a. 塩……少々
a. こしょう……少々
・中華スープ……水：400cc、中華スープの素：小さじ2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・ごま油……小さじ2杯
・長ねぎ……1本
・春雨……20g
・白いりごま……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
長ねぎをたっぷり使用する中華スープ。長ねぎは煮込むことで、甘みたっぷりでとろとろになります。鶏肉団子にとろりと長ねぎと春雨がからんで、ジューシーな味わい。仕上げに白いりごまをかければ、香りが抜群です。
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