18. あふれる旨味。焼き春キャベツの和風肉みそスープ

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(3人分)】
・キャベツ……1/4玉
・玉ねぎ……1/2個
・豚ひき肉……120g
・にんにく……1片
・ごま油……大さじ1杯
・水……400cc
・塩こしょう……少々

〈合わせ調味料〉
・合わせみそ……大さじ1と1/2杯
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・酒……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

普段のみそ汁とはひと味違うコク深い味わいのみそスープ。ひき肉の旨味とにんにくで深みのある味わいです。キャベツは焼きつけてから煮込むため、甘みたっぷり!キャベツの葉にスープがからんでザクザクと夢中で食べたくなるスープです。

19. ごろごろ野菜。しめじとツナ缶の食べるスープ

Photo by macaroni

調理時間:15分
【材料(2人分)】
・ツナ缶……1缶(140g)
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……1個
・しめじ……1パック
・ブラックオリーブ……12粒
・だし汁……昆布だしの素:小さじ1/4杯、だし汁:400cc
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

ツナ缶と野菜をごろごろ入れる食べるスープ。じゃがいもを入れることで、ほどよいとろみがスープに加わります。やさいしい味わいの昆布だしスープにブラックオリーブが入り、味がまろやかにまとまります。

20. じんわりクリーミー。ごぼうの和風ポタージュ

Photo by macaroni

調理時間:25分
【材料(2人分)】
・ごぼう……1本(150g)
・玉ねぎ……1/2個(100g)
・オリーブオイル……大さじ1杯
・あごだし……250cc(あごだしの素:小さじ1/2杯、水:250cc)
・牛乳……150cc
・白みそ……大さじ1杯
・白ねりごま……小さじ1杯
・塩……少々
・サラダ油……適量
・オリーブオイル……適量

出典: macaro-ni.jp

炒めて甘みを増す玉ねぎと、じんわりとした旨味のごぼうを使う和風ポタージュ。あごだしをベースに、こっくりとした白みそと白ねりごまを使用するので、やさしく深い旨味でクリーミーな味わいです。

もつ煮を食べる日の献立は、煮込み時間で簡単に作りましょう♪

もつ煮は、みそで仕上げるこっくりとした味わいの煮物です。煮込んでいる間に、短時間で作れる簡単なレシピで副菜やおかずを作るのがおすすめ♪

お好みで野菜を使うさっぱりした副菜や、肉を使うボリューミーなおかずを作ってみてくださいね。汁物を添えると、献立もバランスよくまとまります。献立をいろいろ変えて、夕飯のもつ煮をよりおいしく食べましょう。
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