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7. 箸休めに。オクラとトマトの塩こんぶ和え
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（2人分）】
・オクラ……8本
・塩……小さじ1杯
・トマト……1個
a. 塩こんぶ……5g
a. めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1杯
a. 酢……小さじ1杯
a. 白いりごま……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
オクラの粘りと、トマトの瑞々しい酸味、塩こんぶの旨みが重なるさっぱりとした和え物。彩りもよく、手早く作れるため、もうひと品欲しいときに重宝します。こってりとしたもつ煮の箸休めになり、涼やかなあと味がやみつきになる副菜です。
【肉以外で】もつ煮に合う！魚・豆腐・卵の主菜7選
8. ごはんにもぴったりなおかず。さばの梅煮
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・さば……2切れ（160g）
・塩……少々
・しょうが……1片
・梅干し……2粒
・水……80cc
a. 酒……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ1杯と1/2杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1/2杯
・水菜……1/4束
出典: macaro-ni.jp
梅の風味を生かして煮詰めるさばは、魚特有の臭みがなく身がふっくらと仕上がります。酸味が脂を和らげ、後味が軽くなるので、こってりとしたもつ煮と相性抜群。魚の旨みが引き立ち、献立のバランスも整います。
9. ごま油でふわとろ卵！簡単ニラ玉炒め
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2〜3人分）】
・ニラ……1束
・卵……3個
・しょうゆ……小さじ1杯
・塩こしょう……少々
・ごま油……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
熱いフライパンに卵を入れて、一気にかき混ぜることで卵がふわふわに！ニラは卵と別で炒めるので、ニラのシャキシャキ感が残って香り良く仕上がります。ふたつを混ぜて盛り付けるだけで、とても見栄えよく仕上がりますよ。
10. 食べ応え抜群！とろとろなすのしょうが焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・なす……3本
・小麦粉……適量
・ごま油……大さじ5杯
〈たれ〉
a. しょうが（すりおろし）……大さじ1/2杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
〈トッピング〉
・小口ねぎ……適量
・レタス……適量
出典: macaro-ni.jp
なすは縦に切ることで、見ためが華やかに仕上がります。なすの広い切り口に甘辛いたれがたっぷりからみ、食べ応え抜群です。なすは香りの良いごま油で炒めてとろとろに！なすとは思えない深い味わいですよ。
11. バターのコクがやみつき！鮭のちゃんちゃん焼き
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2〜3人分）】
・生鮭……3切れ
・しめじ……1パック（100g）
・玉ねぎ……1/2個（100g）
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. 合わせみそ……大さじ2杯
・塩……少々
・黒こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
ぷりっとした鮭のちゃんちゃん焼きの簡単レシピです。材料とみそだれをアルミホイルで包んで、10分蒸し焼きにするだけ。仕上げにバターを加えることで、コクが大幅にアップしますよ。やみつきになること間違いなしです。
12. ボリューム満点。厚揚げネギの納豆がけ
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調理時間：15分
【材料（2人前）】
・厚揚げ……2枚（190g）
・ごま油……小さじ2杯
・納豆……1パック（50g）
・付属のたれ……1袋
・長ねぎ……20g
・ポン酢しょうゆ……大さじ2杯
〈トッピング〉
・大葉……2枚
・かつおぶし……1g
出典: macaro-ni.jp
表面を香ばしく焼く厚揚げに、ねぎと納豆の風味が重なる満足感のあるひと品です。ポン酢しょうゆと大葉でさっぱりと食べられるため、味の濃いもつ煮と合わせても重くならず、食べ応え抜群な主菜に仕上がります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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