食べ頃で甘いスイカの見分け方！おすすめの切り方や保存方法も解説 (3ページ目)

食べ頃のスイカをおいしく食べる切り方

甘さを均一にするスイカの切り方

Photo by 稲吉永恵

スイカは中心部分が甘いため、どのカットに当たっても甘みを存分に楽しめるようバランスよく切ります。画像のように、中心から放射線状にカットしましょう。

Photo by 稲吉永恵

画像のようにカットしたスイカすベてに一番甘い部分が含まれることになり、甘さを均等にできます。

種を取りやすくするスイカの切り方

Photo by 稲吉永恵

スイカを横向きにしてカットすると、断面に渦巻きのような模様が見えます。この部分は維管束（いかんそく）といい、スイカの栄養分を運ぶ組織のひとつです。

スイカの種は維管束に沿って規則的に並んでいることが多いため、画像のように維管束や種の位置を確認してラインに沿って切るとよいですよ。

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種が集まる部分を確認してカットすると、画像のように種が並んでいて、種が取り除きやすくなります。

甘さ均等で種も取りやすい!? スイカの切り方の裏技をチェック！ - macaroni

この記事では、野菜ソムリエが「甘さが均等」かつ「種も取りやすい」スイカの切り方の裏技を紹介します。夏になると出回るスイカ。カットの仕方でおいしさや食べやすさが変わるのを知っていますか。野菜ソムリエが紹介する切り方なら、種なしスイカを作ることも!? ぜひ挑戦してみてください。

おいしさ長持ち。スイカの保存方法

スイカの保存に適した温度・環境

スイカを保存するときは、丸のままなら風通しのよい冷暗所が適しています。保存に適した温度は10～15度とされ、冷やしすぎると甘みが落ちてしまいますよ。スイカを食べておいしい温度は8〜10度で、もっとも甘みを感じるのは15度前後とされています。

スイカの冷蔵保存方法

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カットしたスイカを冷蔵保存するときは、切り口にラップをぴったりと付けて包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。冷蔵庫で約2〜3日保存可能ですが、味が落ちやすいのでなるべく早めに食べてください。また、皮を外して食べやすい大きさにカットして保存容器に入れてもよいですよ。こちらも冷蔵庫で約2〜3日保存できます。

スイカの冷凍保存方法

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スイカをより長く保存したい場合は、冷凍保存がおすすめ。ひと口サイズにカットしてから、小分けにしてラップでぴったり包み、冷凍用ジッパー袋に入れます。約1ヶ月保存可能。

冷凍保存したスイカは、完全解凍すると食感も味も悪くなるため、半解凍のままシャーベット感覚で食べたり、スムージーやジェラートなどにアレンジしたりするのがおすすめです。