目次
スイカの冷凍保存方法
スイカをより長く保存したい場合は、冷凍保存がおすすめ。ひと口サイズにカットしてから、小分けにしてラップでぴったり包み、冷凍用ジッパー袋に入れます。約1ヶ月保存可能。
冷凍保存したスイカは、完全解凍すると食感も味も悪くなるため、半解凍のままシャーベット感覚で食べたり、スムージーやジェラートなどにアレンジしたりするのがおすすめです。
冷凍保存したスイカは、完全解凍すると食感も味も悪くなるため、半解凍のままシャーベット感覚で食べたり、スムージーやジェラートなどにアレンジしたりするのがおすすめです。
食べ頃が過ぎたスイカの救済レシピ3選
スイカは、食べ頃を過ぎると食感が悪くなったり甘味が落ちたりして、そのままではおいしくいただけません。食べ頃が過ぎたなら、ジャムやドリンク、デザートなどに加工するのがおすすめ。おすすめのレシピを参考に、ぜひ最後までスイカを楽しんでくださいね。
1. さわやか。スイカとしょうがのスムージー
スイカが食べ切れないときには、ぜひスムージーやジュースにしてみてください。スイカとしょうがの相性はピッタリ。ピリッと味が引き締まり、さわやかな味わいですよ。スイカの種を取り除くときザルを使うのがおすすめです。
2. 美しい赤色。スイカのコンフィチュール
食べ頃が過ぎたスイカや甘味が少ないスイカがあったら、ぜひ試して欲しいスイカのコンフィチュール。スイカの鮮やかな赤色が美しく、レモン果汁の酸味が効いてさっぱりとした甘さに仕上がります。スイカはほとんどが水分。煮詰めるとカサが減るため、大量消費したいときにうってつけですよ。
3. 子どもが喜ぶ。スイカシャーベット
食べ頃を逃したスイカはグズグズに崩れることが多いですよね。そのまま食べてもおいしくないときは、シャーベットを作ってみましょう。はちみつやレモン果汁を加えて凍らせるだけで、簡単デザートのできあがり。子どもも大喜びのおやつになりますよ。
食べ頃のスイカをよりおいしく味わおう！
食べ頃のスイカは、甘さやみずみずしさが抜群のおいしさです。糖度以外にも見た目で食べ頃を見極めることができるので、ぜひご紹介したポイントを参考に選んでみてはいかがでしょうか？
切り方や保存方法を工夫することで、よりおいしく楽しむこともできますよ。旬のスイカで夏を元気に過ごしましょう♪
切り方や保存方法を工夫することで、よりおいしく楽しむこともできますよ。旬のスイカで夏を元気に過ごしましょう♪
栄養部分コメント：管理栄養士 山口真弓
【参考文献】
（2022/06/30参照）
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