食べ頃で甘いスイカの見分け方！おすすめの切り方や保存方法も解説

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ライター : 稲吉永恵

野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ

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知っておきたい。スイカに関する基礎知識

Photo by 稲吉永恵

スイカの旬

夏に多く出回るスイカ。種類や産地によって、旬は微妙に異なりますが、スイカの旬は6月から8月。毎年4月ごろから熊本県のハウスものが出回り始め、7月から8月に露地ものの最盛期を迎えます。買いやすい価格になるのは、収穫のピークを迎える7月から8月ごろですよ。

スイカの栄養やカロリー

赤肉種のスイカは、水分が約9割を占めています。エネルギー量は、100gあたり41kcal、ビタミンやミネラルなども豊富に含まれています。

赤肉スイカにはβ-カロテンが含まれていて、トマトと比較すると約1.5倍ほどの量になります。β-カロテンは、必要に応じてビタミンAに変換され、肌の新陳代謝を促し、肌の調子を整える作用が期待できますよ。（※1,2,3）

「スイカ」に栄養がないって本当？管理栄養士がカロリーや糖質量を詳く解説

シャクシャクとした食感が楽しめるスイカですが、栄養があまりないというイメージがある方も多いのではないでしょうか。この記事ではスイカの栄養や効能について解説します。また、スイカの栄養を活かすおすすめレシピもご紹介。ぜひ、健康維持やダイエットに役立ててみてくださいね。

スイカは収穫後に追熟しない

スイカは収穫したときがもっとも糖度が高く、追熟はしません。時間と共に糖度が減っていくため、スイカを購入したら早めに食べるようにしてくださいね。

おいしいスイカを見分ける選び方のポイント5つ

水分たっぷりのスイカは夏にぴったり。暑い時期に食べるスイカは、さっぱりした甘さが格別ですよね。最近のスイカは品質改良が進み、ますますおいしくなっているのをご存知ですか？

一般的なスイカの糖度は約11度とされていますが、なかには17度を超える高糖度のものも流通しています。

スイカを購入するときは糖度を目安にすることが多いですが、糖度表示がない場合もおいしいスイカを選びたいですよね。ぜひ以下のポイントをチェックしてみてください。