【管理栄養士執筆】うどん1杯の塩分量はどれくらい？無理なく減塩する3つのコツ (3ページ目)

離乳食でうどんを使うとき、塩分量に注意が必要？

うどんは、離乳食初期から使える食材です。おかゆのすりつぶしに慣れてから、うどんのすりつぶしも試してみましょう。

塩分の入っているうどんも使えますが、その場合はやわらかくゆでてからさらに水洗いをし、塩分を落とします。無塩のうどんを利用するのも手間がはぶけておすすめです。（※24,25）

【離乳食インストラクター監修】離乳食初期の目安量はどのくらい？写真付きで食材形状も解説

赤ちゃんにとって初めて口にする離乳食は、どれくらいの量をあげればいいか不安になりますよね。この記事では、離乳食初期の目安量や進め方、使える食材、食材の形状を写真付きで解説します！離乳食作りを楽にする方法や、おすすめの初期食レシピも必見ですよ。

塩分を摂りすぎるとどうなる？

塩分（ナトリウム）の摂りすぎは、むくみや口渇、血圧の上昇につながります。近年減塩の意識が高まり、以前より塩分摂取量は減少傾向。しかし、塩分の多いしょうゆやみそを日常的に使う日本人は、摂取量が多くなりがちです。そのため塩分摂取量の減少を目指し、健康を維持するために目標量が設定されています。

また、ナトリウムの排出を促すにはカリウムを摂ることが大切です。カリウムは、野菜や果物に多く含まれていますよ。（※26）

【医師監修】高血圧対策に役立つ食べ物とは？減塩してもおいしいおすすめレシピ6選

高血圧気味の方は、どんな食べ物を摂ったらよいのか悩みますよね。この記事では血圧を上げやすい食べ物や、血圧を下げるのに役立つ食べ物について解説します。また、薄味でも食事を楽しむポイントや、おすすめのレシピもご紹介。血圧が気になる方は、ぜひ参考にしてくださいね。

うどんの塩分を減らすコツ3つ

たっぷりの湯でゆでる

前述したように、うどんの麺に含まれる塩分はゆでる際に溶けだします。なるべくたっぷりの湯でゆでるようにしましょう。特に乾麺のうどんは塩分量が多いので、ゆでたあとに水洗いして塩分を落とすのがおすすめです。（※14,16,25）

つゆを飲み干さない

つゆを全部飲み干す場合と飲まずに残した場合では、残すほうが塩分摂取量は1/2以下。また、つゆを半分残すだけでも、塩分摂取量は抑えられます。うどんを食べるときはつゆを全部飲み干すことは避け、なるべく残すよう心がけましょう。（※1,21,22）

塩分ゼロの商品を活用する

しっかり減塩を目指す方におすすめなのが、麺に食塩が含まれていない、塩分ゼロのうどんを活用すること。食塩が含まれていなくても、うどんの味わいにほとんど変わりはありません。普通のうどんと同じように食べられますよ。離乳食にも使いやすく便利です。

ただし、麺に塩分が含まれていないからといって、つゆを飲み干すのは避けましょう。（※27）

この記事を報告する

うどんの塩分量を調節して、おいしく食べよう！