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うどんの塩分量を調節して、おいしく食べよう！

うどんをつゆまで全部飲むと、成人一日あたりの目標量の約半分以上にあたる塩分量を摂取することになります。塩分を抑えるには、作る際や食べる際に工夫をしましょう。

ゆでるときに麺の塩分は湯に溶けだすので、なるべくたっぷりの湯でゆでたり、つゆを飲み干さずに残したりといった工夫で、塩分摂取量を調節できますよ。塩分を意識してうどんを食べましょう。
【参考文献】
※1【カロリー】「かけうどん」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※2 【カロリー】「きつねうどん」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※3【カロリー】「カレーうどん」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※4 【カロリー】「かま玉うどん」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※5 【カロリー】「鶏南蛮うどん」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※6 【カロリー】「わかめうどん」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※7 ミネラル｜日本人の食事摂取基準（2020年版）より｜栄養成分ナビ
※8 【カロリー】「しょうゆラーメン」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※9 【カロリー】「味噌ラーメン」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※10 【カロリー】「塩ラーメン」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※11 【カロリー】「かけそば」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※12 【カロリー】「ざるそば」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※13 【カロリー】「天ぷらそば」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※14 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
※15 うどんのカロリー グラムのわかる写真館｜簡単！栄養andカロリー計算
※16 商品（めん）の栄養成分を知りたいのだけど・・・ - よくある質問 - 花山うどん公式サイト
※17 そばのカロリー グラムのわかる写真館｜簡単！栄養andカロリー計算
※18 中華麺のカロリー 簡単！栄養andカロリー計算
※19 スパゲティのカロリー グラムのわかる写真館｜簡単！栄養andカロリー計算
※20 そうめん・ひやむぎのカロリー グラムのわかる写真館｜簡単！栄養andカロリー計算
※21 【カロリー】「かけうどん（つゆを半分残す）」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※22 【カロリー】「かけうどん（つゆを残す）」の栄養バランス（2021/4/20調べ）
※23 関西風うどんのカロリー｜あすけん簡単カロリー計算
※24 離乳食の食材チェックリスト｜和光堂わこちゃんカフェ
※25 うどん｜離乳食のための調理ポイント｜パルシステムの育児情報サイト～子育て123～
※26 ナトリウム｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※27 「健美麺」食塩ゼロ 本うどん 3食｜「健美麺」｜家庭用チルド商品カタログ
（2022/03/11参照）
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