【管理栄養士執筆】うどん1杯の塩分量はどれくらい？無理なく減塩する3つのコツ

うどんを食べるときに気になるのが、塩分量。減塩のために、つゆを残すという方も多いのではないでしょうか。この記事では管理栄養士が、うどんの塩分量を種類別に解説します。うどんを食べる際に塩分量を減らすコツもご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。 2022年3月19日更新

ライター : 相羽舞

管理栄養士

うどん1杯あたりの塩分量はどれくらい？

かけうどん1杯あたりの塩分量

塩分量……4.9g（※1）

そのほかのうどん1杯あたりの塩分量

・きつねうどん
塩分量……5.1g

・カレーうどん
塩分量……4.6g

・かま玉うどん
塩分量……3.7g

・鶏南蛮うどん
塩分量……4.8g

・わかめうどん
塩分量……5.0g

上記は、つゆを全部飲んだ場合の塩分量です。一日あたりの塩分摂取目標量は、成人男性で7.5g未満、成人女性で6.5g未満。うどんを食べる際につゆまで全部飲むと、どの種類のうどんでも成人の目標量の約半分以上にあたる塩分を摂取することになります。（※2,3,4,5,6,7）

一日に摂ってよい塩分量をチェック！管理栄養士が教える減塩に役立つレシピも

塩分の摂り過ぎは身体によくないと知っていても、一日に摂ってよい塩分量がわからないという方は多いのではないでしょうか？この記事では、管理栄養士が食事摂取基準をもとに、一日あたりの塩分量の目安を解説します。また、減塩のコツや、薄味でもおいしいレシピも必見です。

ラーメンやそばの塩分量と比べると

・しょうゆラーメン
塩分量……5.2g

・みそラーメン
塩分量……5.2g

・塩ラーメン
塩分量……5.2g

・かけそば
塩分量……4.0g

・ざるそば
塩分量……2.7g

・天ぷらそば
塩分量……4.1g

1杯あたり、またつゆを全部飲んだ場合の塩分量です。ラーメンは、うどんよりも塩分量が高め。そばはうどんやラーメンと比較すると低めですが、一番低いざるそばでも、成人女性の目標量の1/3以上の塩分があります。（※7,8,9,10,11,12,13）