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12. 絶品！キャベツとじゃがいものみそバタースープ
Photo by macaroni
じゃがいもをだし汁でゆで、キャベツとみそ、バターを加えるスープのレシピです。レシピでは新じゃがいもを使っていますが、普通のじゃがいもでも作れますよ。みそは加える前に火を止め、温かいうちに溶かし入れてくださいね。
だし汁とみそをベースにする味に、バターを入れることでコクがプラスされます。ごはんにもパンにも合うひと品ですよ。
だし汁とみそをベースにする味に、バターを入れることでコクがプラスされます。ごはんにもパンにも合うひと品ですよ。
13. 旨味たっぷり！じゃがいもとツナ缶のスープ
Photo by macaroni
ツナ缶とだし汁、2つの旨味が詰まった味わい深いスープのレシピです。ツナ缶はオイルごと使うことで、オイルに染み渡るツナの旨味を逃すことなく堪能できますよ。しめじを入れると噛み応えがプラスされ、パンやごはんを添えるだけで立派な朝食が完成します。
14. かつおだしが香る♪ 和風ミネストローネ
余り野菜の消費におすすめ、和風ミネストローネのレシピです。野菜は2cm角に切ることで加熱時間を短縮できますよ。かつおのだし汁とトマトが合わさり、あっさりとしながらも旨味たっぷりのスープに仕上がります。新じゃがいもは普通のじゃがいもでも代用可能。ほかの野菜も、自宅にあるもので代用してくださいね。
15. 昆布といりこでやさしい味に！和風ポトフ
昆布といりこの2つの旨味を効かせる和風だしで作る、ポトフのレシピです。短時間で作りたいときは、野菜を小さめに切ると煮込み時間を短縮できます。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば3日程度保存が利くので作り置きにもおすすめです。
さまざまな食感と味のじゃがいものスープを味わおう
じゃがいもは一年を通してスーパーで手軽に買える野菜で、切り方を変えるだけでいろいろな食感を楽しめます。じゃがいもの切り方のバリエーションを覚え、スープに合わせて切り方を変えることで洋風、中華風、和風とさまざまなじゃがいもを使うスープを堪能できますよ。
ぜひ、じゃがいもをスープでおいしくいただきましょう。
ぜひ、じゃがいもをスープでおいしくいただきましょう。
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