知っておきたい「サラダ菜」の栄養素！効率よく栄養を摂る方法を管理栄養士が紹介します (2ページ目)

知っておきたい「サラダ菜」の栄養素！効率よく栄養を摂る方法を管理栄養士が紹介します

ふわっとした見た目と、シャキシャキとした食感のサラダ菜。この記事では管理栄養士が、サラダ菜に含まれる栄養素や効果効能を詳しく解説します。意外と知らないレタスとの違いや、栄養を上手に摂るコツも必見です。ぜひ参考にしてくださいね。 2022年3月20日更新

前の記事へ次の記事へ

寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！

PR macaroni公式

サラダ菜には100gあたり2,200μgのβ-カロテンが含まれています。

β-カロテンとはビタミンAの前駆体で、体内でビタミンAへと変換されてから利用されます。ビタミンAには、目や皮膚の粘膜を健康に保つはたらきがあるため、目の疲れを感じている方、目の乾燥が気になる方に取り入れてほしい栄養素です。

また、β-カロテンは体内に入ると必要な分だけ小腸から吸収されるので、過剰摂取してしまうという心配がないのも特徴です。（※1,11）

サラダ菜のカロリーと糖質量

サラダ菜1枚（4g）あたり

エネルギー量（カロリー）……0kcal
糖質量……0g（※12）

サラダ菜100gあたり

エネルギー量（カロリー）……10kcal
糖質量……0.9g（※1）

ほかの野菜と比べると

・レタス
エネルギー量（カロリー）……11kcal
糖質量……1.7g

・サニーレタス
エネルギー量（カロリー）……15kcal
糖質量……1.2g

・キャベツ
エネルギー量（カロリー）……21kcal
糖質量……3.4g

サラダ菜と似ている野菜のカロリーと糖質量を、100gあたりで比較してみました。比較するとサラダ菜は、レタスやサニーレタス、キャベツに比べて、低カロリーで低糖質であることが分かります。（※1）