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ライター : 相羽 舞

管理栄養士

お好み焼きをもっと楽しむ。お好み焼き専用ワインって？
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目次

そうめん1人前あたりの塩分量はどれくらい？

そうめんをつゆにつけている様子

そうめん1人前（399g）の塩分量

塩分量……2.9g（※1）

ざるそばやかけうどん1人前と比較すると

・ざるそば（312g）
塩分量……2.7g

・かけうどん（571g）
塩分量……4.9g

・しょうゆラーメン（598g）
塩分量……5.2g

・和風きのこスパゲッティ（274g）
塩分量……2.3g

汁ものは、すべて飲んだ場合の塩分量です。かけうどんやしょうゆラーメンはつゆを全部飲むと、そうめんの1.5倍以上の塩分摂取量に。しかし、そうめんも決して塩分が少ないとはいえません。（※1,2,3,4,5）
【管理栄養士執筆】うどん1杯の塩分量はどれくらい？無理なく減塩する3つのコツ

【管理栄養士執筆】うどん1杯の塩分量はどれくらい？無理なく減塩する3つのコツ

うどんを食べるときに気になるのが、塩分量。減塩のために、つゆを残すという方も多いのではないでしょうか。この記事では管理栄養士が、うどんの塩分量を種類別に解説します。うどんを食べる際に塩分量を減らすコツもご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

そうめんの麺そのものの塩分量

木箱に入ったそうめんの束
そうめんの麺そのものに食塩が含まれているのは、グルテンを引き締め、コシを出す役割があるためです。また、乾麺の製造過程において、麺が急激かつ過度に乾燥することを抑えるはたらきがあり、良質な乾麺を作るために、食塩が加えられています。

では、麺自体に含まれる塩分量を確認してみましょう。

そうめん（乾麺）100gあたりの塩分

塩分量……3.8g（※6）

そうめん（ゆで）100gあたりの塩分

塩分量……0.2g（※6）
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そうめんつゆの塩分量はどれくらい？
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