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Photo by macaroni
餃子の皮とスライスチーズで作る、簡単おつまみレシピ。黒胡椒をアクセントに効かせ、お酒が進むこと間違いなしです。
脂質を含むチーズに加えることで、黒胡椒に含まれるピペリンが油に溶け、効率よく摂れます。ピペリンの作用をより得たい場合は、粒の細かい黒胡椒を使うとよいですよ。（※1,3,6）
Photo by macaroni
調理時間40分
材料
豚ひき肉
、
a. 黒こしょう
、
a. 五香粉
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. オイスターソース
、
a. しょうゆ
、
a. ごま油
、
小口ねぎ
、
白いりごま
、
強力粉
、
薄力粉
、
ベーキングパウダー
、
砂糖
、
サラダ油
、
ぬるま湯
栄養情報（1個あたり）
234kcal
11.2g
9.3g
28.9g
27.8g
0.5g
黒胡椒をたっぷり使う「胡椒餅」。黒胡椒のほかにも、中国やベトナムなどで親しまれる「五香粉」を使い、エキゾチックな味わいに仕上げます。五香粉に一般的に用いられるシナモンやスターアニスといったスパイスには、黒胡椒と同じく血行をよくする作用が期待できます。冷えが気になる方におすすめです。（※7,8）
胡椒の効能を活かす料理を作ってみよう！
さまざまな料理に使える、万能スパイスの胡椒。抗菌作用のほか、食欲を増進したり、血流を促したりとさまざまな作用が期待できます。胡椒のメリットを活かしたいときは、辛味成分が豊富な黒胡椒を選んで料理に加えましょう。ぜひ、おすすめのレシピを試してみてくださいね。
【参考文献】
（2024/03/19参照）
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