目次
小見出しも全て表示
閉じる
Photo by macaroni
餃子の皮とスライスチーズで作る、簡単おつまみレシピ。黒胡椒をアクセントに効かせ、お酒が進むこと間違いなしです。
脂質を含むチーズに加えることで、黒胡椒に含まれるピペリンが油に溶け、効率よく摂れます。ピペリンの作用をより得たい場合は、粒の細かい黒胡椒を使うとよいですよ。（※1,3,6）
Photo by macaroni
黒胡椒をたっぷり使う「胡椒餅」。黒胡椒のほかにも、中国やベトナムなどで親しまれる「五香粉」を使い、エキゾチックな味わいに仕上げます。五香粉に一般的に用いられるシナモンやスターアニスといったスパイスには、黒胡椒と同じく血行をよくする作用が期待できます。冷えが気になる方におすすめです。（※7,8）
胡椒の効能を活かす料理を作ってみよう！
さまざまな料理に使える、万能スパイスの胡椒。抗菌作用のほか、食欲を増進したり、血流を促したりとさまざまな作用が期待できます。胡椒のメリットを活かしたいときは、辛味成分が豊富な黒胡椒を選んで料理に加えましょう。ぜひ、おすすめのレシピを試してみてくださいね。
【参考文献】
（2024/03/19参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
