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ダイエット中でもおすすめ！かまぼこのレシピ5選
1. かまぼこときゅうりのおつまみサンド
Photo by macaroni
かまぼこに切れ目を入れて、きゅうりをはさむだけのスピードおつまみ。かまぼこやいくらに塩気があるので、調味料は調節してくださいね。
きゅうりにはナトリウム（塩分）の排出を促すカリウムが豊富。野菜や果物に多く含まれるカリウムは、塩分の摂取量が気になる場合に一緒に摂るのがおすすめです。（※12）
きゅうりにはナトリウム（塩分）の排出を促すカリウムが豊富。野菜や果物に多く含まれるカリウムは、塩分の摂取量が気になる場合に一緒に摂るのがおすすめです。（※12）
2. かまぼこと長ねぎのチャーハン
Photo by macaroni
かまぼこと長ねぎを具材にするチャーハン。かまぼこを大きめに切ると食べごたえが出ます。よく噛むことで満足感が得られやすくなりますよ。
チャーハンの具として使う場合が多い焼き豚と比べて、かまぼこを使うと低カロリーに仕上がります。ただし、糖質はかまぼこのほうが高いため、糖質制限中の方は気をつけましょう。（※1,13）
チャーハンの具として使う場合が多い焼き豚と比べて、かまぼこを使うと低カロリーに仕上がります。ただし、糖質はかまぼこのほうが高いため、糖質制限中の方は気をつけましょう。（※1,13）
3. かまぼこと三つ葉のわさびじょうゆ和え
わさびがピリッとアクセントになる、かまぼこと三つ葉の和え物です。箸休めやおつまみにもぴったりですよ。
三つ葉はナトリウムを排出しやすくするカリウムが豊富な野菜。カリウムは水に溶ける性質があるため、下ゆでは短時間でおこなってくださいね。（※12）
三つ葉はナトリウムを排出しやすくするカリウムが豊富な野菜。カリウムは水に溶ける性質があるため、下ゆでは短時間でおこなってくださいね。（※12）
4. かまぼことオクラのめんつゆバターソテー
めんつゆバターの香りが食欲をそそるソテーのレシピです。さっと炒めるだけなので、あとひと品ほしいときやお弁当にもおすすめ。
オクラにはカリウムのほか、食物繊維が豊富。整腸作用が期待でき、ダイエット中の便秘対策に役立ちますよ。（※11,14）
オクラにはカリウムのほか、食物繊維が豊富。整腸作用が期待でき、ダイエット中の便秘対策に役立ちますよ。（※11,14）
5. かまぼこチップス
Photo by macaroni
トースターで作れる、カリカリのかまぼこチップス。好みの味でアレンジできるので飽きずに楽しめますよ。
かまぼこの塩分があるので、レシピでは食塩は不使用。こしょうやカレー粉など香辛料を効かせると、塩分を足さなくてもおいしくいただけますよ。（※15）
かまぼこの塩分があるので、レシピでは食塩は不使用。こしょうやカレー粉など香辛料を効かせると、塩分を足さなくてもおいしくいただけますよ。（※15）
かまぼこは低カロリー。糖質や塩分に注意
低カロリー・低脂質のかまぼこ。魚由来のたんぱく質やカルシウムが摂れるので、ダイエット中のおやつ代わりにおすすめです。かまぼこのなかでも、ダイエット中は蒸しかまぼこを選んでくださいね。しかし、糖質や塩分が含まれているので食べ過ぎに注意しましょう。
魚の旨味や塩味が含まれるので、調味料を減らしてもおいしく食べられます。カリウムの豊富な野菜と合わせるのも、ダイエット中に食べるポイント。ご紹介したレシピも参考に、かまぼこを取り入れてみてくださいね。
魚の旨味や塩味が含まれるので、調味料を減らしてもおいしく食べられます。カリウムの豊富な野菜と合わせるのも、ダイエット中に食べるポイント。ご紹介したレシピも参考に、かまぼこを取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
※1 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2024/10/11参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
