ライター : 相羽 舞

管理栄養士

大学卒業後、保育園にて勤務し離乳食と幼児食の献立作成や調理を経験。現在は4歳と2歳の兄弟を大騒ぎで子育て中です。専門的な内容でもわかりやすい記事を目指して執筆しています。

かまぼこのカロリーや糖質量

まずは、紅白かまぼこでも知られる、一般的な蒸しかまぼこのカロリーと糖質量をみてみましょう。

かまぼこ1本(145g)あたりのカロリーと糖質量

エネルギー量(カロリー)……135kcal
糖質量……14.1g(※1,2)

かまぼこひとつ(20g)あたりのカロリーと糖質量

エネルギー量(カロリー)……19kcal
糖質量……1.9g

魚のすり身を蒸して作られる蒸しかまぼこは、脂質が少なく低カロリーです。かまぼこには作り方や地域によって、さまざまな種類がありますよ。(※1,3)

揚げかまぼこのカロリーや糖質量

続いて、さつま揚げに代表される、魚のすり身を揚げた揚げかまぼこ。カロリーや糖質量をみてみましょう。

揚げかまぼこ1袋(180g)あたりのカロリーと糖質量

エネルギー量(カロリー)……192kcal
糖質量……21.8g(※1,4)

※メーカーによって重量やカロリーは異なります
※糖質量は炭水化物量の値を参照しています

揚げかまぼこひとつ(30g)あたりのカロリーと糖質量

エネルギー量(カロリー)……32kcal
炭水化物量……3.6g

※メーカーによって重量やカロリーは異なります
※糖質量は炭水化物量の値を参照しています

揚げかまぼこはすり身を揚げているため、同量で比較すると蒸しかまぼこより高カロリー。また、揚げたときに色を出すため、ブドウ糖やみりんを加えることが多く、糖質も高くなります。(※1,4,5)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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