ライター : 相羽 舞

管理栄養士

大学卒業後、保育園にて勤務し離乳食と幼児食の献立作成や調理を経験。現在は4歳と2歳の兄弟を大騒ぎで子育て中です。専門的な内容でもわかりやすい記事を目指して執筆しています。

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かまぼこのカロリーや糖質量

白い皿に紅白かまぼこが3切れ置かれている
まずは、紅白かまぼこでも知られる、一般的な蒸しかまぼこのカロリーと糖質量をみてみましょう。

かまぼこ1本（145g）あたりのカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……135kcal
糖質量……14.1g（※1,2）

かまぼこひとつ（20g）あたりのカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……19kcal
糖質量……1.9g

魚のすり身を蒸して作られる蒸しかまぼこは、脂質が少なく低カロリーです。かまぼこには作り方や地域によって、さまざまな種類がありますよ。（※1,3）

揚げかまぼこのカロリーや糖質量

続いて、さつま揚げに代表される、魚のすり身を揚げた揚げかまぼこ。カロリーや糖質量をみてみましょう。

揚げかまぼこ1袋（180g）あたりのカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……192kcal
糖質量……21.8g（※1,4）

※メーカーによって重量やカロリーは異なります
※糖質量は炭水化物量の値を参照しています

揚げかまぼこひとつ（30g）あたりのカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……32kcal
炭水化物量……3.6g

※メーカーによって重量やカロリーは異なります
※糖質量は炭水化物量の値を参照しています

揚げかまぼこはすり身を揚げているため、同量で比較すると蒸しかまぼこより高カロリー。また、揚げたときに色を出すため、ブドウ糖やみりんを加えることが多く、糖質も高くなります。（※1,4,5）
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焼きかまぼこのカロリーや糖質量
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