Name: ダイエット中なら知りたいさつま揚げのカロリーや糖質量。管理栄養士が詳しく解説
Cuisine: 日本

ダイエット中なら知りたいさつま揚げのカロリーや糖質量。管理栄養士が詳しく解説

さつま揚げは煮物や炒めものなど、家庭料理には欠かせない食品です。しかし少しカロリーが高いイメージがありますよね。この記事では管理栄養士がさつま揚げのカロリーや糖質量などを解説します。ダイエット中におすすめのさつま揚げレシピもご紹介しますよ。 2023年2月21日更新

ライター : konakao1208

さつま揚げのカロリーと糖質量

（※1,2,3）

※いずれも100gあたりの値です。
（※1）

さつま揚げとほかの練り製品を、100ｇあたりで比べてみましょう。

さつま揚げのカロリーは焼き竹輪やかまぼこよりも高いです。糖質量はさつま揚げと焼き竹輪がほぼ同じで、かまぼこが一番低いですね。3種類のなかではさつま揚げがカロリーと糖質量のどちらも多いことが分かります。

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さつま揚げの栄養について

さつま揚げに含まれるたんぱく質は、100gあたり12.5gです。

たんぱく質は筋肉を作る材料となり、体に必要不可欠な栄養素です。筋肉量は多い方が基礎代謝が多くなり、痩せやすい体を作ります。筋肉を落とさないよう意識して食事をとることが、ダイエットを失敗しないポイントです。（※1,4,5）

さつま揚げに含まれる鉄は、100gあたり0.8mgです。

鉄には、動物性食品に含まれる「ヘム鉄」と植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」の2種類があります。ヘム鉄は、非ヘム鉄に比べて吸収率が高いことが特徴です。たんぱく質と一緒に組み合わせることで、さらに吸収率がアップしますよ。（※1,6）

さつま揚げに含まれるカルシウムは、100gあたり60mgです。

カルシウムは、骨や歯を作る栄養素です。ダイエット中は食事量を抑えることが多いので、カルシウムの摂取量も減ってしまいがちです。骨や歯に必要不可欠な栄養素なので、意識的に摂取しましょう。（※1,7）

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