ライター : sasa_mi

管理栄養士

高齢者施設の管理栄養士としての勤務経験から、食べることは人生を豊かにするということを実感。現在はmacaroniライターとして子供から高齢者までが一緒に食事を楽しめるよう、役立つ情…もっとみる

牛すじのエネルギー量(カロリー)と糖質量

牛すじ100gのエネルギー量(カロリー)と糖質量

エネルギー量(カロリー)……155kcal
糖質量……0g(※1)

おでんの牛すじ1人前のエネルギー量(カロリー)と糖質量

エネルギー量(カロリー)……44kcal
糖質量……0.3g(※2)

ほかの肉類と比べると

牛ヒレ肉と牛ばら肉を100gあたりで比較してみましょう。

・牛ヒレ肉
エネルギー量(カロリー)……133kcal
糖質量……0.3g

・牛ばら肉
エネルギー量(カロリー)……371kcal
糖質量……0.2g


比較してみると牛すじは、牛ヒレ肉に次いで低カロリーです。糖質量は部位にかかわらず低いことがわかります。(※1)

牛すじの栄養について

たんぱく質

牛すじには100gあたり、28.3gのたんぱく質が含まれています。

たんぱく質は、糖質や脂質とともに3大栄養素と呼ばれていて、生命の維持に欠かすことができない成分です。筋肉や皮膚、髪の毛、血液、酵素などの材料となったり、免疫力を維持したりと、体のなかでさまざまなはたらきを担っています。(※1,3)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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