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3. ダイエットの強い味方！ぼっかけうどん
Photo by macaroni
ぼっかけとは、近畿地方のご当地メニューのこと。甘辛く煮た牛すじとこんにゃくが、うどんによく絡みますよ。牛すじの鉄分は、卵黄のカルシウムと一緒に摂ると吸収率がアップ。栄養が不足しがちなダイエット中もおすすめです。ただし、うどんの量には注意してくださいね。（※2,8,9,10）
4. 低カロリーだけどコクが深い！牛すじカレー
ビーフカレー、チキンカレー、ポークカレー。いろいろな肉が使われるカレーですが、牛すじも相性抜群。牛バラ肉や牛もも肉を使うより、カロリーを抑えられますよ。旨みの強い牛すじとスパイスの香りがたまらない、ダイエット中でもガッツリ食べたいときにピッタリのメニューです。（※2,5,11）
牛すじ肉は低カロリーな食材！
牛すじは低カロリー、低糖質で栄養豊富な食材。食事量が減ってしまったり、栄養が偏ったりするダイエット中には、心強い味方になってくれますよ。
ただし、味付けには注意が必要です。濃い味付けにしてしまうと、ごはんを食べ過ぎや塩分の摂り過ぎによるむくみが心配されます。特にダイエット中には薄味を心がけてくださいね。
牛すじを活用しながら、おいしくしっかり食べるダイエットにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
ただし、味付けには注意が必要です。濃い味付けにしてしまうと、ごはんを食べ過ぎや塩分の摂り過ぎによるむくみが心配されます。特にダイエット中には薄味を心がけてくださいね。
牛すじを活用しながら、おいしくしっかり食べるダイエットにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
【参考文献】
（2024/03/26参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
