Name: ひよこ豆を使う「フムス」ってどんな料理？食べ方や作り方、アレンジレシピも
Cuisine: 日本

フムスにほうれん草のソテーを合わせるアレンジレシピ。赤唐辛子の刺激的な辛味と、カイエンペッパーの香りのよいマイルドな辛味が心地よいひと皿。パンや野菜のディップとしてだけでなく、副菜にもおすすめ。食べる手がどんどん進みますよ。

サンドイッチの具材にフムスを選びましょう。たくさん作ったフムスが余ってしまったときの活用としても、活躍するレシピです。さっぱりとした軽い食べ心地で、朝食やランチにぴったり。ラッピングして、ピクニックに持って行くのもよいですね。

パプリカにフムスをたっぷり詰めてオーブンで焼く、ファルシのレシピ。パプリカを焼くと、とても甘くてジューシーですよ。肉厚で食べ応えもあり、大満足のひと皿。バゲットを添えるだけでも十分な食事になります。

パスタにフムスを混ぜて、クリーミーパスタにするのはいかがですか？濃厚ながらさっぱりとした味わいで、旨味はたっぷりです。フジッリやマカロニなど、ソースがよく絡むパスタを選ぶのが断然おすすめ。ランチにもってこいですよ。

クセになる味わいのフムス

レストランでも見かけることが多くなったフムス。クセになる味わいの虜になる人も多いのではないでしょうか。中東の家庭料理と聞くと日本で作るのはむずかしそうなイメージがありますが、意外と家でも手軽に作れます。この機会に試してみてくださいね。アレンジレシピも一緒に楽しみましょう。

栄養部分コメント：管理栄養士山口真弓

【参考文献】

（2022/06/06参照）

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