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めんつゆできゅうりの一本漬け

ポリポリ食感がクセになる！「めんつゆできゅうりの一本漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆの風味にごま油の香りと酢のさわやかさが加わり絶妙なおいしさのきゅうりの1本漬け。ごはんのお供やおつまみにもぴったりで漬けておくだけで手間いらず、暑い日にもおすすめの常備菜です♪ 2025年5月1日 更新

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野菜料理 野菜 定番の野菜 漬物・ピクルス・キムチ きゅうり 漬物
調理時間
10 分
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- (0件)

※漬け込む時間は含みません。

クリップ
389

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
59kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.8g
脂質
脂質
1.6g
炭水化物
炭水化物
3.9g
糖質
糖質
2.7g
糖質
食塩相当量
1.6g

材料

（4人分）

作り方

1

きゅうりはヘタを落とし、ピーラーで数箇所皮をむきます。
※きゅうりを半分に切って漬けても◎

作り方 めんつゆできゅうりの一本漬け

2

ジッパー付き保存袋にきゅうりと 【調味料】を入れ、しっかりと空気を抜き全体をひたします。
※保存袋は空気をしっかり抜いて密着させることで全体がムラなく漬かりますよ。

作り方 めんつゆできゅうりの一本漬け

3

冷蔵庫で3時間以上漬けたら完成です。お好みで割り箸をさしてください。
※ひと晩漬けるとより味がしみますよ。

作り方 めんつゆできゅうりの一本漬け

コツ・ポイント

  1. きゅうりは数か所皮をむくことで味がしみておいしく仕上がります。
  2. きゅうりはお好みで板ずりすると青臭さが取れます。

よくある質問

・どのくらい日持ちしますか？
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・残った漬け汁は再利用できますか？
一度使用した漬け汁は風味が落ちたり雑菌が混入している可能性があるため、再利用はおすすめできません。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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