人気の鍋ランキングトップTOP15。みんなが選ぶおすすめの味は？

ライター : macaroniリサーチ

5位水炊き（128票）

5位に輝いたのは、博多名物として知られる水炊きです。水炊きは東京の軍鶏（しゃも）鍋、京都のかしわ鍋、秋田のきりたんぽ鍋と並ぶ、「4大鶏鍋料理」のひとつとも言われています。

水炊きという名前の通り、鶏肉や野菜などの具材を水で煮込み、薬味の入ったポン酢に付けて食べるというシンプルかつ、具材の決まりがないという気軽さから、広く愛されています。「具材の旨みを存分に堪能できる」「ポン酢やごまだれなどで味の変化を楽しめるのが好き」という声も多いですよ。

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4位寄せ鍋（134票）

第4位に輝いたのは、寄せ鍋です。5位の水炊きと煮ているように感じる寄せ鍋ですが、出汁で具材を煮込む水炊きに対し、塩やしょうゆ、酒、みりん、みそといった味付けを施したスープで煮込む点が、水炊きと寄せ鍋の大きな違いのようです。

鍋のスープはお店や各家庭でさまざま。特別な出汁を取らなくても、野菜の甘みや肉の旨みが溶け込んだスープは、最後の一滴まで残さず堪能したいおいしさですよね。「定番が一番おいしい！」という声が圧倒的に多い鍋です。

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3位豆乳鍋（140票）

第3位に輝いたのは、豆乳鍋です。健康志向の高まりから、2000年以降に豆乳の需要が急増。豆乳ブームの波に乗って、スープや鍋にも豆乳を使うレシピが増えたようです。

まろやかな味わいとコクを生む豆乳スープは、洋風にも和風にも使える万能スープ。豆乳鍋スープをベースに、キムチを加えたキムチ豆乳鍋、卵やチーズを加えた豆乳カルボナーラ鍋など、さまざまな広がりを見せています。「クリーミーさがたまらない……」「食べていて癒される」という声もたくさん見られますよ♪

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2位もつ鍋（170票）

第2位にランクインしたのはもつ鍋です。独特の食感とややクセのある風味が特徴のもつ鍋。ひとことでもつ鍋と言っても、味噌味、醤油味など、さまざまなバリエーションがあり、飽きずに食べられるのも人気の理由です。

「鍋をたらふく食べたあとでも、シメの雑炊やちゃんぽん麺をするっと食べられてしまう」なんて意見も。

最近では、もつ鍋にチーズをプラスするアレンジも登場。出汁ともつの風味、チーズのまろやかさが絶妙にマッチし、女性を中心に人気が集まっているそうですよ。気になる方はぜひチャレンジしてみてくださいね。

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