目次
お肉がメインのお弁当おかず9選
1. 冷凍OK！ねぎ塩ガーリックチキン
Photo by macaroni
塩だれでごはんが進むガーリックチキン。ひと口大に切った鶏肉と長ねぎ、塩だれを入れて冷凍庫へ入れておきましょう。凍ったまま10分蒸し焼きにするだけで、ふっくらジューシーに仕上がります。時間がない日もパパッと作れる便利なメニューです♪
2. やみつきの味わい。ししとうがらしの梅おかか豚肉巻き
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ししとうがらしに梅おかかペーストを詰め、豚バラ肉で巻きます。香ばしい豚肉とほろ苦いししとうが、やみつきの味わい。しっかりとした味付けなので、冷めてもおいしいですよ。梅ペーストを詰める際、ししとうが小さいときはつまようじや竹串を使うと便利です。
3. 作り置きOK。豚こまボールのごろごろ酢豚
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甘酸っぱい味がやみつきになる、作り置きレシピ。丸めた豚こま肉を揚げ焼きにし、玉ねぎやパプリカと一緒にケチャップベースの酢豚タレで絡めます。豚こま肉は形がくずれないようにぎゅっと丸めて、野菜は多めの油でサッと揚げ焼きにするとシャキシャキの食感が残りますよ。
4. ピリ辛風味。豚肉とにんにくの芽炒め
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にんにくの芽と豚バラ肉を、豆板醤でピリ辛風味に炒めます。オイスターソースでコク増しすれば、ごはんが進むひと品に。スタミナが欲しいときのお弁当に欠かせません。豚肉は片栗粉をまぶしておくことで、調味料がよくからみますよ。
5. ごま風味豊か。鶏ささみの甘辛揚げ
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鶏ささみをまるごと揚げ焼きにし、甘辛いたれをからめたひと品です。こってりとした味付けですが、ささみなのでさっぱりと食べられますよ♪ いりごまは最後に振り入れることで、ごまの風味が高まります。ささみの大きさによって、揚げ焼きの時間を調整してくださいね。
6. しっとり。キャベツしゅうまい
Photo by macaroni
しゅうまいの皮の代わりに、キャベツを使うヘルシーレシピ。豚ひき肉をくるくると巻くだけで材料も少なく、レンジでできるのでとってもお手軽ですよ。お肉の旨味とキャベツの甘みがたまらないひと品。加熱時間は、様子をみて調整してくださいね。
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