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材料
・さつまいも……中1本
・りんご……中1個
・レーズン……大さじ3杯
・はちみつ……大さじ3杯
・レモン汁……大さじ1杯
・りんご……中1個
・レーズン……大さじ3杯
・はちみつ……大さじ3杯
・レモン汁……大さじ1杯
作り方
1. さつまいもは1cm幅の輪切りにし、5分ほど水にさらす。りんごは皮をむいて、5mm幅のいちょう切りにする
2. 鍋に水気を切ったさつまいもを入れ、りんごを重ねる。ひたひたまで水を入れ、はちみつ、レモン汁を加え中火にかける
3. 沸騰したら落し蓋をし、弱火で15〜20分ほど、さつまいもがやわらかくなるまで煮る
4. 落し蓋を取り、レーズンを加えて、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰める
2. 鍋に水気を切ったさつまいもを入れ、りんごを重ねる。ひたひたまで水を入れ、はちみつ、レモン汁を加え中火にかける
3. 沸騰したら落し蓋をし、弱火で15〜20分ほど、さつまいもがやわらかくなるまで煮る
4. 落し蓋を取り、レーズンを加えて、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰める
5. クリームチーズ入りかぼちゃもち（2〜3人分）
Photo by Kana Uehara
調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2〜3日
保存期間：冷蔵で2〜3日
材料
・かぼちゃ……1/6個
・砂糖……小さじ1杯
・片栗粉……大さじ2杯
・クリームチーズ……40g
・バター（有塩）……10g
・砂糖……小さじ1杯
・片栗粉……大さじ2杯
・クリームチーズ……40g
・バター（有塩）……10g
作り方
1. かぼちゃをひと口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで5分加熱する
2. 熱いうちにマッシャーでつぶし、砂糖、片栗粉を加えて混ぜ合わせる（かぼちゃの水分によって、生地が固い場合は牛乳、ゆるい場合は片栗粉を少量ずつ加える）
3. 8等分に分け、クリームチーズを入れて包む
4. フライパンにバターを溶かし、3を並べ弱火で両面きつね色になるまで焼く
2. 熱いうちにマッシャーでつぶし、砂糖、片栗粉を加えて混ぜ合わせる（かぼちゃの水分によって、生地が固い場合は牛乳、ゆるい場合は片栗粉を少量ずつ加える）
3. 8等分に分け、クリームチーズを入れて包む
4. フライパンにバターを溶かし、3を並べ弱火で両面きつね色になるまで焼く
6. 牛肉とさつまいもの甘辛炒め（3〜4人分）
Photo by Kana Uehara
調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2〜3日
保存期間：冷蔵で2〜3日
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