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ひと息つく時に♪今話題の「チョコをまとった贅沢チョイス」
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目次

下ごしらえ

こんにゃく隠し包丁.jpg

Photo by ちょりママ

・こんにゃくは下ゆでする。表面に格子状の切り込みを入れる
※アク抜き済のこんにゃくを使う場合、この工程は省いてください
・こんにゃくを食べやすい大きさのサイコロ状に切っておく

作り方

フライパンでサイコロ状のこんにゃくを焼く様子

Photo by ちょりママ

フライパンにこんにゃく、白だし、水を入れ、中火で炒め煮する。
フライパンでサイコロ状のこんにゃくを焼く様子

Photo by ちょりママ

汁気がなくなるまで煮る（途中、こんにゃくの焼き位置を変えて煮る）。
焼き色がついたこんにゃくがフライパンに置かれている

Photo by ちょりママ

ごま油を回しかけ、焼き色がつくまで焼く。

こんにゃくを使ったおすすめ簡単レシピ3選

1. ピリ辛こんにゃく

テーブルに置かれたピリ辛こんにゃく

Photo by ちょりママ

ピリ辛味がお好きな方にぜひ！食材ひとつでできるハードルただ下がりレシピです。

レシピはこちら

2. 豚こん炒め

テーブルに置かれた豚こん炒め

Photo by ちょりママ

豚肉とこんにゃくでごはんがすすむ！こんにゃくは香味野菜との相性も抜群です。

レシピはこちら

3. 牛丼の具

テーブルに置かれた牛丼の具

Photo by ちょりママ

牛丼には白滝！たっぷり入れてヘルシーに仕上げましょう。プラス食物繊維♪。

レシピはこちら

こんにゃくおかずはお弁当の隙間おかずにナイスサイズ！

お弁当.jpg

Photo by ちょりママ

お弁当の隙間に、パズルのようにぴたっとハマるサイコロステーキ。なじみのあるだし味と香ばしいごま油の香りで、さらに食が進むお弁当になりますよ。その他のレシピの品を含め、水分が出にくいこんにゃくおかずは、まさにお弁当向けの食品。ナイスなこんにゃくです！

【参考文献】

からだにおいしい 野菜の便利帳（P93）｜高橋書店 ※

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