目次
5. 栄養バランスよし。餃子に合う野菜中心の献立レシピ
【サラダ】ごま油香るラーパーツァイ
Photo by macaroni
調理時間：20分
白菜を甘酢に漬ける中華風の漬物です。温めた調味料をかけ、白菜をほどよい食感に。ごま油は加熱して、香りを立たせるというちょっとしたひと手間で、風味が格段によくなりますよ。お子さんには唐辛子を抜いてくださいね。
白菜を甘酢に漬ける中華風の漬物です。温めた調味料をかけ、白菜をほどよい食感に。ごま油は加熱して、香りを立たせるというちょっとしたひと手間で、風味が格段によくなりますよ。お子さんには唐辛子を抜いてくださいね。
【サラダ】焼きトマトと焼きなすの中華風こんがりサラダ
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調理時間：15分
フライパンで焼き目をつけたトマトとナスに、自家製中華ダレをかけるだけの簡単レシピ。トマトは火を通すと糖度が上がり、甘味とうまみがグッと感じやすくなります。お好みで酢の量を調整して召し上がってくださいね。
フライパンで焼き目をつけたトマトとナスに、自家製中華ダレをかけるだけの簡単レシピ。トマトは火を通すと糖度が上がり、甘味とうまみがグッと感じやすくなります。お好みで酢の量を調整して召し上がってくださいね。
【副菜おかず】えびとキャベツの卵炒め
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調理時間：15分
卵とえび、キャベツを、塩や鶏ガラスープの素、オイスターソースで味つけするひと品。さっと炒めると、キャベツはシャキシャキ、えびはぷりぷりと食感よく仕上がります。酢じょうゆで食べる餃子とは味が異なるので、献立のバランスが良くなりますよ。
卵とえび、キャベツを、塩や鶏ガラスープの素、オイスターソースで味つけするひと品。さっと炒めると、キャベツはシャキシャキ、えびはぷりぷりと食感よく仕上がります。酢じょうゆで食べる餃子とは味が異なるので、献立のバランスが良くなりますよ。
【汁物・スープ】丸ごとトマトの和風スープ
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調理時間：10分（※冷蔵庫で冷やす時間は含みません）
トマトを丸ごと味わえるスープです。手間がかかりそうですが、味つけ済みのだし汁にトマトを加えて1分加熱するだけ。冷たくても温かくてもおいしいので、季節に合わせて変えてみてくださいね。トマトの赤色が食卓に映え、献立全体の彩りがよくなりますよ。
トマトを丸ごと味わえるスープです。手間がかかりそうですが、味つけ済みのだし汁にトマトを加えて1分加熱するだけ。冷たくても温かくてもおいしいので、季節に合わせて変えてみてくださいね。トマトの赤色が食卓に映え、献立全体の彩りがよくなりますよ。
6. 中華だけじゃない！餃子に合う和食献立レシピ
【サラダ】さっぱりきゅうりとわかめの酢の物
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調理時間：10分
油を使用しないさっぱりとした酢の物は、餃子とよく合います。地味な見た目ですが、がっつりした餃子の箸休めにぴったりです。きゅうりを塩もみして水気をきったり、戻したわかめの水気を絞ったりすることで、味がぼやけにくくなります。彩りに、にんじんやミニトマトなどを入れてもOK！
油を使用しないさっぱりとした酢の物は、餃子とよく合います。地味な見た目ですが、がっつりした餃子の箸休めにぴったりです。きゅうりを塩もみして水気をきったり、戻したわかめの水気を絞ったりすることで、味がぼやけにくくなります。彩りに、にんじんやミニトマトなどを入れてもOK！
【副菜おかず】春雨とあさりの酒蒸し
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調理時間：15分
和食で定番の酒蒸しに、春雨を入れて仕上げます。あさりの旨みをぎゅっと吸った春雨がたまらないひと品です。にんにくやしょうがの香りが広がり、口の中がおいしさでじんわり満たされます。あさりの旨みは餃子とはひと味違うので、飽きずに食べられますよ。
和食で定番の酒蒸しに、春雨を入れて仕上げます。あさりの旨みをぎゅっと吸った春雨がたまらないひと品です。にんにくやしょうがの香りが広がり、口の中がおいしさでじんわり満たされます。あさりの旨みは餃子とはひと味違うので、飽きずに食べられますよ。
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