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ライター : Uli

webライター

「料理がおいしくなるヨーグルト」GreekYOGURTを毎日の生活に
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目次

食欲そそる！イカ焼きそば

輪切りのイカが入っている焼きそばを盛ったお皿

Photo by Uli

調理時間 15分
イカと豚肉、ダブルの旨味を味わえる、贅沢な焼きそばレシピです。キャベツと玉ねぎの食感と甘みもいい仕事をしてくれますよ。 麺をしっかり焼きつける工程が、香ばしさとおいしさをアップする秘訣です。

材料（2人分）

イカ焼きそばの材料が並ぶテーブル

Photo by Uli

※お好み焼きソースは、焼きそばソースや中濃ソースでも代用できます。ウスターソースやオイスターソース、とんかつソースをお好みでブレンドして使うことも可能です。
イカは冷凍保存が正解！部位ごとの下処理やおすすめの保存法

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イカは冷凍して保存できることをご存知ですか？さばいて冷凍庫に入れておけば、必要なときに使えるのでとても便利なんです。この記事ではイカの下処理からさばき方、冷凍方法や保存期間などについて詳しくご紹介します。いろいろなお料理に使えるイカを、冷凍保存して活用しましょう！

下ごしらえ

・キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする ・豚肉をひと口大に切って塩をふる

作り方

1.麺を焼く

フライパンで焼き目をつけた焼きそば

Photo by Uli

フライパンにサラダ油大さじ1杯と麺を広げて入れ、麺の表面がこんがりするまで焼きつけます。両面に焼き色がついたら一旦フライパンから取り出しておきます。

2.豚肉とイカ、野菜を炒める

キャベツとイカ、豚肉、玉ねぎをフライパンで炒める様子

Photo by Uli

サラダ油大さじ1/2杯で豚肉の色が変わるまで炒め、イカと玉ねぎを入れます。玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツを加えてさっと炒めます。

3.麺とソースを加える

麺とソース、具材を混ぜ合わせる様子

Photo by Uli

麺を戻し入れて具材と絡めるように混ぜます。ソースを加えて麺になじませるように炒め、味を見てソースの量を調整したら完成です。
スープからおかずまで！焼きそばの付け合わせ21選【レシピ付き】

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手軽にできておいしい焼きそば。ひと品でもお腹を満たしてくれますが、相性のいい付け合わせがあればより満足感が増します。今回は、スープやおかず、そして主食まで、焼きそばの付け合わせをレシピ付きで一挙ご紹介します！

焼きそばのおすすめレシピ3選

1. にんにく香る。しょうゆ焼きそば

豚肉とニラが入っているしょうゆ焼きそばを盛り付けた白いお皿

Photo by macaroni

調理時間：15分
しょうゆ味の焼きそばレシピです。にんにくの香りが効いていて、ガツンと食べたいときにぴったりですね。しょうゆは最後に加えて、香りを引き出すのがポイント。ソース焼きそばに負けないくらいクセになるおいしさですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 野菜があざやか！塩焼きそば

ニラやにんじんの彩りがきれいな塩焼きそばを盛った水色の大皿

Photo by macaroni

調理時間：20分
さっぱり食べたい気分なら、塩こしょうと鶏がらスープの素で味付けをする塩焼きそばがおすすめ。あっさり塩味ですが、ごま油の風味で満足感のある食べごたえに仕上がります。野菜の色が映えるのも嬉しいですね。

レシピはこちら｜macaroni動画

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