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食欲そそる！イカ焼きそば（調理時間：15分）
Photo by Uli
イカと豚肉、ダブルの旨味を味わえる、贅沢な焼きそばレシピです。キャベツと玉ねぎの食感と甘みもいい仕事をしてくれますよ。
麺をしっかり焼きつける工程が、香ばしさとおいしさをアップする秘訣です。
麺をしっかり焼きつける工程が、香ばしさとおいしさをアップする秘訣です。
材料（2人分）
Photo by Uli
・焼きそば麺（蒸し）……2玉
・イカ（下ごしらえ済み）……1杯分（120g）
・豚こま切れ肉……80g
・キャベツ……100g
・玉ねぎ……1/4個（約50g）
・お好み焼きソース……大さじ4～5杯
・塩……ひとつまみ
・サラダ油……大さじ1と1/2杯
※お好み焼きソースは、焼きそばソースや中濃ソースでも代用できます。ウスターソースやオイスターソース、とんかつソースをお好みでブレンドして使うことも可能です。
・イカ（下ごしらえ済み）……1杯分（120g）
・豚こま切れ肉……80g
・キャベツ……100g
・玉ねぎ……1/4個（約50g）
・お好み焼きソース……大さじ4～5杯
・塩……ひとつまみ
・サラダ油……大さじ1と1/2杯
※お好み焼きソースは、焼きそばソースや中濃ソースでも代用できます。ウスターソースやオイスターソース、とんかつソースをお好みでブレンドして使うことも可能です。
下ごしらえ
・キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする
・豚肉をひと口大に切って塩をふる
・豚肉をひと口大に切って塩をふる
作り方
1. 麺を焼く
Photo by Uli
フライパンにサラダ油大さじ1杯と麺を広げて入れ、麺の表面がこんがりするまで焼きつけます。両面に焼き色がついたら一旦フライパンから取り出しておきます。
2. 豚肉とイカ、野菜を炒める
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サラダ油大さじ1/2杯で豚肉の色が変わるまで炒め、イカと玉ねぎを入れます。玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツを加えてさっと炒めます。
3. 麺とソースを加える
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麺を戻し入れて具材と絡めるように混ぜます。ソースを加えて麺になじませるように炒め、味を見てソースの量を調整したら完成です。
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