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作り方

1. Aをボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる

2. 中火で温めたフライパンにサラダ油と生姜を入れて炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める。火が通ったら B を入れる。煮立ったら一度火を止め、C の水溶き片栗粉を回しかけて混ぜる。とろみがついたら強火にかけ、20秒ほどしっかりと加熱して火を止める

3. 中火で温めたフライパンにバター5gを溶かし、1 の半分量を流し入れてオムレツにする。残りのバターと 1 で、同様にもうひとつオムレツをつくる

4. 3 を皿に盛り付け、温めた 2 をかける。青ネギと白ごま、お好みで七味唐辛子をかけて完成

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