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作り方

1. 春巻きの皮に大葉を2枚並べ、肉味噌、エビの順番にのせる。手前を折りたたみ、両端も折りたたんだら、水溶き小麦粉で止める。最後まで巻いたら、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める

2. 160℃に熱した揚げ油に1を入れて揚げる。2～3分揚げて、きつね色になったら取り出して油をきる。半分に切って器に盛り付ける

肉味噌を作り置きすれば、主食から副菜まで大活躍！

肉味噌を使ったアレンジ料理4品

Photo by yuukitohikari

左上 / ジャージャー麺、右上 / ビビンバ、左下 / 肉味噌をのせた玉ねぎソテー、右下 / 肉味噌とチーズを包んだ焼き巾着
ちょっとしたアレンジで、味わいが広がり、夕食作りをラクにしてくれる肉味噌。この記事でご紹介した5つの活用レシピ以外にも、

・ゆでた中華麺に肉味噌をのせてジャージャー麺

・野菜ナムルと一緒に肉味噌をごはんにのせてビビンバ
・ソテーした玉ねぎに肉味噌をのせる
・チーズと肉味噌を一緒に油揚げに包んで焼き巾着

・インスタントの味噌ラーメンの仕上げに肉味噌をかける

・冷奴の上に肉味噌をのせる

など、主食から副菜まで大活躍すること間違いなしの作り置きです。自分好みのおいしい食べ方を、ぜひ発掘してみてください。

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