晩酌のお供にはアボカドおつまみがおすすめ

Photo by yuukitohikari

スーパーで目にすると、ついつい手が伸びてしまうアボカド。切って添えるだけでも献立のひと品となり、和え物にしてもおいしい食材です。特に、私のような飲み助にとって、アボカドは欠かせない存在。お酒との相性が良く、ひとひねり加えるだけで最高の肴になるんです。

そんなわけでこの記事では、存分に晩酌を楽しめる、アボカドを使ったおつまみレシピを紹介します。

1. 切って焼くだけ！「アボカドグリル」

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まずはアボカドグリルのレシピから。レシピといっても、本当に切って焼くだけ。調理時間はものの5分くらいです。

焼きたてあったかアボカドは、ホクットロッとした心地よい食感。すぐ飲みたい！というときにもってこいのひと品です。

材料（2人分）

・アボカド……1個
・チューブわさび……適量
・醤油……適量

作り方

1. アボカドを半分に切り、種を取り除いて6等分のくし切りにする

2. 魚グリルに1を並べ、焼き色がつくまで焼く（中強火で3〜5分くらい）。フォークで実をすくって、わさび醤油でいただきます

2. 3分で完成！ワインのお供に「生ハムとアボカドのカナッペ」

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アボカドとクリームチーズを混ぜてなめらかにして、生ハムと一緒にクラッカーにのせたらワインのお供が完成。火を使わずできるズボラレシピですが、見た目からはそう感じさせないのがうれしい（笑）。

レモン汁の酸味がさわやかで、生ハムの塩味がアボカドの自然な甘味にマッチ。ピリっと黒こしょうで味がしまります。

アボカドは少し熟したものを使うのがポイントです。