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作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて混ぜ合わせる
2. 中火で温めたフライパンにバターをひき、1を流し入れて菜箸で混ぜる。半熟状になったら上下を折りたたみ、オムレツを作る
3. 2を皿に盛り付けたら肉味噌をかけ、お好みで青ネギを散らす
2. 中火で温めたフライパンにバターをひき、1を流し入れて菜箸で混ぜる。半熟状になったら上下を折りたたみ、オムレツを作る
3. 2を皿に盛り付けたら肉味噌をかけ、お好みで青ネギを散らす
活用レシピ No.2｜リピート必至！茄子の肉味噌チーズ焼き
Photo by yuukitohikari
肉味噌とチーズは相性抜群！チーズ焼きにはタバスコが定番ですが、このレシピでは肉味噌に合わせてラー油をチョイスしました。
茄子は揚げても良いですが、レンジ加熱なら時短で作れてカロリーを抑えることもできますよ。
茄子は揚げても良いですが、レンジ加熱なら時短で作れてカロリーを抑えることもできますよ。
材料（2人分）
・肉味噌……150gくらい
・茄子……2本
・ピザ用チーズ……60gくらい
・ラー油……適量
・茄子……2本
・ピザ用チーズ……60gくらい
・ラー油……適量
作り方
1. 茄子のへたを切り落としてラップに包み、耐熱皿において電子レンジ（500w）で2分ほど加熱する。裏返してさらに1分加熱したら、ひと口大に乱切りにする
2. 耐熱皿に1を並べ、肉味噌をのせる。その上にチーズをかけ、250℃のオーブンで8～10分焼く。チーズがこんがり焼けたら取り出し、お好みでラー油をかけて完成
2. 耐熱皿に1を並べ、肉味噌をのせる。その上にチーズをかけ、250℃のオーブンで8～10分焼く。チーズがこんがり焼けたら取り出し、お好みでラー油をかけて完成
活用レシピ No.3｜ボリューム満点！焼き厚揚げの肉味噌かけ
Photo by yuukitohikari
厚揚げをこんがり焼いて、肉味噌をかけて、あっという間にできあがり。香ばしい厚揚げに甘辛肉味噌がマッチする、試してほしい至高のひと皿です。さらにボリュームも満点で、お腹もしっかり満たされます。
材料（2人分）
・厚揚げ……2枚
・肉味噌……200gくらい
・サラダ油……大さじ1杯くらい
・青ネギ……3本 → 斜め切りにする
・肉味噌……200gくらい
・サラダ油……大さじ1杯くらい
・青ネギ……3本 → 斜め切りにする
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