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1人前約90円！もやしうどん
Photo by Uli
調理時間
10分
もやしと豚ひき肉入りのあんかけうどんレシピです。豚ひき肉のコクと、ごま油の風味を際立たせるため、味付けはシンプルにするのが特徴。
とろとろのあんかけが、うどんともやしによく絡んで、ほっこりできる食べ心地ですよ。
材料（1人分）
Photo by Uli
おいしく作るポイント
- 豚ひき肉をごま油で炒めてから、水を加えてスープを作るのがポイント。ごま油が香ばしく、豚肉のコクを感じられるスープになります。
- しょうがとこしょうを加えて、全体の味わいをきゅっと引き締めるのもおいしさの秘訣です。お子さんが食べる場合は省略するか、量を調整してください。
下ごしらえ
もやしをさっと洗ってザルで水気を切り、気になる場合はひげ根を取ります。
作り方
1.ごま油で豚ひき肉を炒める
Photo by Uli
鍋に豚ひき肉とごま油を入れ、色が変わるまで炒めます。
2.水と調味料を入れて煮立たせる
Photo by Uli
水と鶏がらスープの素を入れ、ひと煮立ちさせます。
3.うどんともやしを入れる
Photo by Uli
うどんともやしを入れ、うどんをほぐしながらさっと煮ます。
4.おろししょうがと水溶き片栗粉を加える
Photo by Uli
おろししょうがと水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜます。味見をして薄ければ塩を適量加えて仕上げます。
5.盛り付けてこしょうをふる
Photo by Uli
もやしうどんを器に盛り、こしょうをふって完成です。
お好みで刻みねぎやラー油をかけてもおいしいですよ。
たっぷり食べよう。もやしのコスパ抜群レシピ3選
1. ピリ辛！もやしペペロンチーノ
Photo by macaroni
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2. ふわシャキ。もやしサンラータン
Photo by macaroni
調理時間：10分
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