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作り方
1. 鍋に600mlの水とAを入れて火にかける。煮立ったらBを入れ、中弱火で5分ほど煮る
2. ゆでたうどんを器に入れ、1をかけてネギを散らして完成
2. ゆでたうどんを器に入れ、1をかけてネギを散らして完成
5. 寒い季節といえばこれ！「具だくさん鍋焼きうどん」
Photo by yuukitohikari
熱々をふうふうしながら食べる鍋焼きうどんは、冬の醍醐味！鍋焼きなら、最後のひと口までしっかり熱々を食べられます。
お好きな具材で、土鍋の中を飾ってください。
お好きな具材で、土鍋の中を飾ってください。
材料（2人分）
・うどん（冷凍）……2人前
・エビ天（市販品でもOK）……4本
・薄切りかまぼこ……4〜6枚
・椎茸……2個 → 石づきを切り落とす
・長ネギ……1/2本 → ななめ切りにする
・ゆでほうれん草……適量 → 3cm幅に切る
・卵……2個
A 白だし……大さじ4杯
A 醤油……大さじ1杯
A みりん……大さじ1杯
A 水…… 600ml
・エビ天（市販品でもOK）……4本
・薄切りかまぼこ……4〜6枚
・椎茸……2個 → 石づきを切り落とす
・長ネギ……1/2本 → ななめ切りにする
・ゆでほうれん草……適量 → 3cm幅に切る
・卵……2個
A 白だし……大さじ4杯
A 醤油……大さじ1杯
A みりん……大さじ1杯
A 水…… 600ml
作り方
1. 土鍋にAとうどんを入れて中火にかける。煮立ったら、椎茸、長ネギ、かまぼこを入れて3分ほど中弱火で煮る
2. 卵を落として、半熟になるまで約3分ほど煮たら、海老天とほうれん草を乗せて完成
2. 卵を落として、半熟になるまで約3分ほど煮たら、海老天とほうれん草を乗せて完成
忙しいこの時期こそ、うどんで時短ごはん！
Photo by yuukitohikari
忙しい師走、ぱぱっとすぐできるうどんレシピを、ランチにぜひ活用してみてくださいね。
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