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おすすめの調理方法
Photo by macaroni
乱切りのにんじんで作るピクルスです。にんじんとれんこんは大きめにカットすると、食感を楽しめますよ。にんじんのほんのりとした甘味と、酢の酸味が絶妙なバランス。唐辛子とローリエを加えれば、上品な風味がプラスされます。
輪切り20gの分量の目安
Photo by 廣瀬茉理
輪切りのにんじんは、5枚で20g。直径約3cm、厚さ約0.2cmのサイズにカットしました。輪切りはカットする厚みを変えると、さまざまなメニューに使えます。薄切りはサラダや和え物、厚切りは煮物にぴったりです。
おすすめの調理方法
輪切りのにんじんで作る、簡単グラッセです。にんじんは薄くスライスすると、火が通りやすくなり、電子レンジ調理でも十分やわらかくなります。バターのマイルドなコクと、オリーブオイルのフルーティーな香りが絶妙です。副菜はもちろん、お弁当を彩るひと品としてもおすすめですよ。
いちょう切り20gの分量の目安
Photo by 満畑ペチカ
いちょう切りのにんじんは、12枚で約20g。一番太い部分の直径が約4cmのにんじんを、5cmほど使用しました。味が染みやすく、厚めに切れば煮込み料理、薄めに切れば汁物にぴったりです。
おすすめの調理方法
Photo by macaroni
にんじんは豚汁に欠かせない定番の具材。いちょう切りにすると早く火が通り、短時間でもしっかりやわらかくなってくれますよ。豚の旨みや味噌のコクが染み込み、にんじんのやさしい甘みが溶け出した豚汁は絶品です！
さいの目切り20gの分量の目安
Photo by 満畑ペチカ
さいの目切りのにんじんは、約15個で20gです。さいの目切りはその名のとおり、食材を約1cm角の立方体にする切り方。実はサイズが約0.5cm角になると、名前が「あられ切り」に変わるんですよ。スプーンですくいやすい形のため、スープやサラダに向いています。
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