目次
おすすめの調理方法
Photo by macaroni
野菜たっぷりのスープは、食材をさいの目切りにすると食べやすくておすすめです。おいしく作るコツはさいの目切りの大きさをそろえること。薄く切るよりも食感が残るので、食べ応えもありますよ。
細切り20gの分量の目安
Photo by 廣瀬茉理
細切りのにんじんは、約大さじ1杯で20gです。長さ約3cm、幅約0.1cm、厚さ約0.1cmのサイズにカットしました。シャキシャキとした食感を楽しめる細切りは、サラダや軽く火を通す炒め物に向いています。
おすすめの調理方法
Photo by macaroni
細切りのにんじんでサラダを作るなら、デリ風レシピはいかがですか？白ワインビネガーを使いさっぱりと味付けし、レーズンを加え凝縮された甘味をアクセントに。マスタードのほんのりとした辛みが感じられる、上品な味わいですよ。
みじん切り20gの分量の目安
Photo by 廣瀬茉理
みじん切りのにんじんは、約大さじ1杯で20g。0.1〜0.5cm角のサイズにカットしました。肉団子やミートソース、ドライカレーなどに加えると、彩りや食感、甘みがプラスされますよ。
おすすめの調理方法
にんじんをみじん切りにし、丸ごと1本使うピラフです。バターの風味とにんじんのやさしい甘さが、お米に馴染み絶品です。にんじんのオレンジ色が鮮やかで、食卓がパッと明るくなりますよ。玉ねぎやベーコンを加えてアレンジするのもおすすめです。
すりおろし20gの分量の目安
Photo by 満畑ペチカ
すりおろしにんじんは、約大さじ1杯で20g。ぎゅっと押し込むのではなく、軽く表面を平らにする程度で計量しました。加熱すれば独特の青臭さが消えるため、すりおろしにんじんをハンバーグやケーキに混ぜ込むと、にんじんが苦手な方でも食べやすくなりますよ。
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